Thùng đá inox có khay topping giữ nhiệt loại 6, 10, 12 khay

Khay topping giữ nhiệt đang trở thành giải pháp không thể thiếu trong ngành F&B hiện đại, nơi yêu cầu về chất lượng và trải nghiệm khách hàng ngày càng khắt khe. Sản phẩm này giúp bảo quản topping luôn tươi ngon, giữ nguyên hương vị và hạn chế hao hụt, từ đó nâng cao chất lượng món ăn, đồ uống cũng như uy tín thương hiệu.

Trong bài viết hôm nay, Nội thất Đại Ngân sẽ cùng bạn khám phá chi tiết về khay topping giữ nhiệt: khái niệm, lợi ích nổi bật, tiêu chí lựa chọn và những ứng dụng thực tế, giúp bạn đưa ra quyết định đầu tư hiệu quả, đáp ứng cả nhu cầu kinh doanh lẫn trải nghiệm khách hàng.

1. Phân loại khay topping giữ nhiệt

Phân loại khay topping giữ nhiệt

Để lựa chọn được khay đựng topping giữ nhiệt phù hợp, việc hiểu rõ các loại hình và đặc điểm của chúng là vô cùng quan trọng. Có thể phân loại khay giữ nhiệt theo nhiều tiêu chí khác nhau, giúp bạn dễ dàng hình dung và đưa ra quyết định tối ưu cho cơ sở kinh doanh của mình.

1.1. Phân loại theo chất liệu

• Khay topping inox: Đây là lựa chọn hàng đầu của nhiều quán trà sữa, quán ăn vặt, nhà hàng và khách sạn nhờ độ bền vượt trội, khả năng chống gỉ sét và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khay topping inox thường được làm từ inox 304 hoặc inox 201, trong đó inox 304 được ưa chuộng hơn cả vì khả năng giữ nhiệt tốt và tuổi thọ cao. Thiết kế hai lớp inox kết hợp với lớp foam cách nhiệt ở giữa giúp khay topping inox giữ lạnh hiệu quả, đảm bảo topping luôn tươi ngon. Đặc biệt, khay topping inox rất phù hợp với các mô hình GN tiêu chuẩn, đáp ứng yêu cầu khắt khe về chất lượng và vệ sinh.
• Khay topping nhựa: Ưu điểm của khay topping nhựa là trọng lượng nhẹ, giá thành rẻ và màu sắc đa dạng. Tuy nhiên, khả năng giữ nhiệt của khay topping nhựa kém hơn so với inox, và dễ bị biến màu sau một thời gian sử dụng do thực phẩm bám màu. Vì vậy, khay topping nhựa thường được sử dụng cho các mô hình kinh doanh quy mô nhỏ hoặc tạm thời.
• Khay topping sứ: Với vẻ ngoài tinh tế và bề mặt bóng đẹp, khay topping sứ mang đến sự sang trọng cho không gian phục vụ. Khay topping sứ cũng rất dễ vệ sinh và an toàn với thực phẩm. Tuy nhiên, khả năng giữ nhiệt lạnh của khay topping sứ không tối ưu bằng inox, nên thường được sử dụng tại các quầy buffet hoặc nhà hàng chú trọng đến yếu tố thẩm mỹ.

1.2. Phân loại theo cơ chế giữ nhiệt

Khay giữ nhiệt có thể hoạt động dựa trên các cơ chế khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu giữ nóng hay giữ lạnh của topping.

• Giữ nhiệt bằng điện:
  • Nguyên lý hoạt động: Các loại khay giữ nhiệt này thường tích hợp bộ phận làm nóng bằng điện, cho phép kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác thông qua bộ điều khiển. Nhiệt độ được duy trì ổn định, đảm bảo topping nóng luôn ở trạng thái tốt nhất.
  • Ưu nhược điểm: Ưu điểm nổi bật là khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, tiện lợi và dễ dàng điều chỉnh. Tuy nhiên, chúng cần nguồn điện và có thể tiêu thụ năng lượng nhiều hơn.
• Giữ nhiệt bằng phương pháp cách thủy (bain-marie):
  • Nguyên lý hoạt động: Phương pháp bain-marie (hay còn gọi là nồi hơi đôi) sử dụng một bồn nước nóng bao quanh chảo đựng thực phẩm. Nhiệt từ nước nóng sẽ truyền gián tiếp vào topping, giúp giữ nóng mà không làm cháy hay làm khô topping.
  • Ưu nhược điểm: Ưu điểm chính là nhiệt độ ổn định, phân phối nhiệt đều, không làm cháy hay biến đổi kết cấu của topping. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các loại topping nhạy cảm với nhiệt độ cao trực tiếp. Tuy nhiên, việc kiểm soát nhiệt độ có thể không chính xác bằng hệ thống điện tử.

1.3. Phân loại theo kích thước và số lượng khay

Khay đựng topping giữ nhiệt được thiết kế đa dạng về dung tích và số lượng ngăn chứa, nhằm phù hợp với mọi quy mô kinh doanh, từ quán cà phê nhỏ đến nhà hàng lớn hay các sự kiện buffet.

Bạn có thể lựa chọn các loại khay GN (Gastronorm) tiêu chuẩn với nhiều kích thước khác nhau (GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/6, 1/9) để tối ưu hóa không gian và khả năng chứa đựng. Sự linh hoạt này giúp bạn dễ dàng sắp xếp và phục vụ nhiều loại topping cùng lúc.

Xem thêm: Khay inox tròn: mua khay 1 ngăn, 2 ngăn và 3 ngăn giá rẻ

2. 10 mẫu khay đựng topping giữ nhiệt phổ biến hiện nay

Nội Thất Đại Ngân tự hào giới thiệu các mẫu khay đựng topping giữ nhiệt được ưa chuộng, đáp ứng đa dạng nhu cầu của thị trường:

2.1 Khay topping inox GN 1/6 (Bộ 6 khay)

Khay topping inox GN 1/6 (Bộ 6 khay)

• Đặc điểm: Thùng inox 304 dày dặn, được trang bị foam cách nhiệt giữa hai lớp, giúp duy trì nhiệt độ hiệu quả. Nắp khay được thiết kế kín, dễ dàng tháo rời để vệ sinh.
• Kích thước tổng: 52 x 39 x 18 cm; kích thước khay: 176 x 162 x 100 mm, sâu 10 cm.
• Chất liệu: Inox 304 chống gỉ sét, đảm bảo độ bền và an toàn thực phẩm.
• Số lượng khay: 6 khay GN 1/6 tiện lợi.
• Ứng dụng: Lý tưởng cho các quán trà sữa, quán cà phê để bảo quản topping đá/lạnh như trân châu, thạch, pudding, giúp giữ nguyên độ tươi ngon và kết cấu.

2.2 Thùng đá inox 10 khay giữ lạnh topping

Thùng đá inox 10 khay giữ lạnh topping

• Đặc điểm: Thùng được cấu tạo từ 2-3 lớp inox 304 cao cấp, với foam cách nhiệt dày, đảm bảo khả năng giữ lạnh vượt trội. Nắp đậy mica trong suốt giúp dễ dàng quan sát và bảo vệ topping.
• Kích thước: Sản xuất đa dạng theo yêu cầu, khay thường là GN 1/9 (108 x 176 x 100 mm).
• Chất liệu: Inox 304 siêu bền, nắp mica trong suốt.
• Số lượng khay: 10 khay, tối ưu cho việc phục vụ nhiều loại topping.
• Ứng dụng: Phù hợp cho quán bar, buffet, nhà hàng, quầy pha chế cần bảo quản đa dạng các loại topping lạnh/nóng.

2.3 Thùng đá inox 8 khay topping

Thùng đá inox 8 khay topping

• Đặc điểm: Tích hợp 8 khay inox, thùng 3 lớp chắc chắn, mặt kính mica, và van xả đáy tiện lợi cho việc thoát nước.
• Kích thước: Hộp 8 khay topping với kích thước mỗi khay 176 x 162 mm, sâu 65/100 mm.
• Chất liệu: Inox 304, nắp mica.
• Số lượng khay: 8 khay GN 1/6.
• Ứng dụng: Giải pháp tuyệt vời cho quán trà sữa, cafe để giữ lạnh các loại topping như thạch, chân trâu, đảm bảo chúng luôn tươi ngon và hấp dẫn.

2.4 Thùng đá inox 12 khay topping GN ⅙

Thùng đá inox 12 khay topping GN 1/6

• Đặc điểm: Thùng inox 3 lớp với khả năng giữ nhiệt vượt trội, đáy có lỗ xả nước tiện lợi. Các khay đựng topping được đặt trực tiếp trên đá, tối ưu hiệu quả giữ lạnh.
• Kích thước: Khay GN 1/6 (176 x 162 x 100 mm), tổng thùng có thể tùy chỉnh theo không gian.
• Chất liệu: Inox 304 cao cấp.
• Số lượng khay: 12 khay, phù hợp với nhu cầu lớn.
• Ứng dụng: Lý tưởng cho bar club, buffet, tiệc cưới, hoặc các quán trà sữa quy mô lớn, cần phục vụ số lượng topping đa dạng.

2.5 Thùng đá inox 6 khay topping GN 1/9

Thùng đá inox 6 khay topping GN 1/9

• Đặc điểm: Thùng làm từ chất liệu inox 304 bền bỉ, tích hợp 6 khay nhỏ, nắp mica trong suốt.
• Kích thước tổng: 1020 x 500 x 400 mm; kích thước khay: 176 x 176 x 100 mm.
• Chất liệu: Inox 304 được cắt CNC, đảm bảo độ chính xác và tính thẩm mỹ.
• Số lượng khay: 6 khay GN 1/9.
• Ứng dụng: Thích hợp cho các cơ sở bán thức ăn nhanh, nhà hàng, hoặc những nơi cần bảo quản các loại topping nhỏ gọn.

2.6 Thùng đá inox kèm khay topping chân đứng

Thùng đá inox kèm khay topping chân đứng

• Đặc điểm: Thùng inox 304 có khung chân chắc chắn, foam cách nhiệt dày, thiết kế lắp ghép dễ tháo rời để vệ sinh và di chuyển.
• Kích thước: Khay GN 1/9 hoặc 1/6 tùy chọn, linh hoạt theo nhu cầu.
• Chất liệu: Inox 304, foam bảo ôn chất lượng cao.
• Số lượng khay: Từ 6 đến 12 khay, tùy chỉnh.
• Ứng dụng: Giải pháp linh hoạt cho bar, quán cafe, trà sữa, tiệc cưới hỏi, nơi cần sự tiện lợi và di động.

2.7 Thùng đá inox âm bàn kèm khay topping

Thùng đá inox âm bàn kèm khay topping

• Đặc điểm: Thùng được thiết kế âm bàn, tạo sự liền mạch và tối ưu không gian. Inox dày, tích hợp khay đựng topping, nắp kín giúp giữ nhiệt tốt và bảo vệ topping.
• Kích thước: Theo thiết kế quầy, đảm bảo sự hài hòa với tổng thể.
• Chất liệu: Inox 304, khay topping inox cao cấp.
• Số lượng khay: Từ 6 đến 12 khay.
• Ứng dụng: Phù hợp cho bar club, nhà hàng, quầy chế biến chuyên nghiệp, mang lại vẻ đẹp hiện đại và tinh tế.

2.8 Hộp topping giữ nhiệt nhựa cao cấp

Hộp topping giữ nhiệt nhựa cao cấp

• Đặc điểm: Hộp nhựa cách nhiệt chất lượng cao, khay topping bằng nhựa, nắp kín, dễ dàng vệ sinh.
• Kích thước: Phổ biến GN 1/9 hoặc GN 1/6 tùy thiết kế.
• Chất liệu: Nhựa cứng, foam cách nhiệt.
• Số lượng khay: Từ 6 đến 8 khay.
• Ứng dụng: Giải pháp kinh tế và tiện lợi cho phục vụ tiệc ngoài trời, đồ ăn nhanh, hoặc các hoạt động kinh doanh di động.

2.9 Khay topping giữ nhiệt inox âm bàn mini

Khay topping giữ nhiệt inox âm bàn mini

• Đặc điểm: Thiết kế âm bàn nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích. Khay topping inox 304, foam cách nhiệt dày, đảm bảo hiệu quả giữ nhiệt tối ưu.
• Kích thước: Tùy thiết kế bàn, thường 4-6 khay nhỏ.
• Chất liệu: Inox 304 tiêu chuẩn.
• Số lượng khay: Từ 4 đến 6 khay.
• Ứng dụng: Hoàn hảo cho quán bar mini, quầy trà sữa nhỏ, hoặc những không gian hạn chế, cần sự tinh tế và hiệu quả.

3. Lợi ích của khay đựng topping giữ nhiệt

Lợi ích của khay đựng topping giữ nhiệt

Việc đầu tư vào khay đựng topping giữ nhiệt mang lại nhiều lợi ích thiết thực, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và hiệu quả kinh doanh của bạn:

• Đảm bảo chất lượng và hương vị món ăn luôn tươi ngon, hấp dẫn: Bằng cách duy trì nhiệt độ lý tưởng, khay giữ nhiệt giúp topping giữ được kết cấu, màu sắc và hương vị nguyên bản, không bị ôi thiu hay biến chất. Ví dụ, trân châu sẽ luôn mềm dẻo, thạch giữ được độ giòn mát, kem không bị chảy, đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
• Nâng cao vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh nhiễm khuẩn chéo: Nắp đậy kín và chất liệu dễ vệ sinh của khay topping giữ nhiệt ngăn chặn bụi bẩn, côn trùng và vi khuẩn xâm nhập, giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn chéo giữa các loại topping khác nhau. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm như HACCP hay ISO 22000.
• Tối ưu hóa quy trình phục vụ, tăng tốc độ và hiệu quả: Với khay đựng topping được sắp xếp khoa học, nhân viên pha chế có thể thao tác nhanh chóng, dễ dàng lấy topping mà không cần chuẩn bị lại hay làm nóng/lạnh liên tục. Điều này giúp tăng tốc độ phục vụ, đặc biệt trong giờ cao điểm, nâng cao năng suất làm việc.
• Giảm thiểu lãng phí nguyên liệu do bảo quản kém: Theo các nghiên cứu, lãng phí thực phẩm là một vấn đề lớn trong ngành F&B, gây thiệt hại đáng kể. Khay topping giữ nhiệt giúp kéo dài thời gian bảo quản của topping, giảm thiểu tình trạng hư hỏng, ôi thiu, từ đó tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu đáng kể cho doanh nghiệp.
• Tạo ấn tượng chuyên nghiệp cho không gian phục vụ: Một quầy pha chế gọn gàng, sạch sẽ với các khay giữ nhiệt được sắp xếp ngăn nắp, hiện đại sẽ tạo ấn tượng tốt về sự chuyên nghiệp và chỉn chu của thương hiệu trong mắt khách hàng.

Xem thêm: #9+ Mẫu Khay Cơm 3 Ngăn Giá Rẻ, Tiện Lợi Hiện Nay

4. Tiêu chí chọn khay topping inox

Tiêu chí chọn khay topping inox

Để đảm bảo đầu tư hiệu quả, bạn cần xem xét kỹ lưỡng các tiêu chí sau khi lựa chọn khay inox:

4.1 Chất liệu inox

• Ưu tiên inox 304 hoặc cao cấp hơn: Đây là yếu tố hàng đầu để đảm bảo độ bền, khả năng chống ăn mòn và đặc biệt là an toàn thực phẩm. Inox 304 không gỉ sét, không phản ứng với thực phẩm, giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
• Độ dày của tấm inox: Độ dày của tấm inox ảnh hưởng trực tiếp đến độ chắc chắn, khả năng chịu lực và tuổi thọ của sản phẩm. Khay đựng topping có độ dày phù hợp sẽ bền bỉ hơn trong quá trình sử dụng lâu dài.
• Bề mặt inox: Bề mặt phải nhẵn mịn, không có gờ sắc, dễ dàng vệ sinh và không bám bẩn. Điều này không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn đảm bảo vệ sinh tối đa.

4.2 Hệ thống giữ nhiệt

• Hiệu suất làm nóng và giữ nhiệt ổn định: Đối với khay giữ nhiệt bằng điện, cần đảm bảo hệ thống có khả năng làm nóng nhanh và duy trì nhiệt độ ổn định, kiểm soát nhiệt độ chính xác theo yêu cầu của từng loại topping.
• Tiết kiệm năng lượng: Lựa chọn sản phẩm có công suất phù hợp và công nghệ giữ nhiệt hiệu quả để tối ưu chi phí vận hành. Các thiết kế có lớp cách nhiệt dày, nắp đậy kín sẽ giúp giảm thất thoát nhiệt, tiết kiệm điện năng.

4.3 Thiết kế và tính năng

• Dễ dàng vệ sinh, tháo lắp các khay chứa: Thiết kế thông minh cho phép tháo rời từng khay con và các bộ phận khác để vệ sinh một cách triệt để, đảm bảo vệ sinh liên tục.
• Nắp đậy kín: Nắp đậy phải kín khít để giúp giữ nhiệt tốt hơn, đồng thời bảo vệ topping khỏi bụi bẩn, côn trùng và các tác nhân gây ô nhiễm từ môi trường bên ngoài.
• Tính thẩm mỹ: Khay đựng topping cần có thiết kế hài hòa, phù hợp với không gian nội thất và phong cách của quán, góp phần tạo nên vẻ đẹp chuyên nghiệp.
• Chân đế chắc chắn, chống trượt: Đối với các loại thùng hoặc khay giữ nhiệt có chân đứng, chân đế cần đảm bảo sự ổn định, chống trượt để tránh đổ vỡ, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Trong bối cảnh ngành ẩm thực ngày càng phát triển và đòi hỏi sự chuyên nghiệp cao, khay topping giữ nhiệt không chỉ là một thiết bị phụ trợ mà đã trở thành một phần không thể thiếu, đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh doanh. Từ việc bảo toàn hương vị tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đến tối ưu hóa quy trình phục vụ và giảm thiểu lãng phí, những lợi ích mà khay đựng topping giữ nhiệt mang lại là vô cùng to lớn.

Đầu tư vào một hệ thống khay giữ nhiệt chất lượng là một quyết định thông minh, mang lại giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn. Nó không chỉ giúp bạn tạo ra những món đồ uống, món tráng miệng hoàn hảo mà còn khẳng định sự chuyên nghiệp và tận tâm của thương hiệu.

Hãy truy cập ngay website Nội thất Đại Ngân để khám phá bộ sưu tập đa dạng các thiết bị nhà bếp và mẫu khay inox giữ nhiệt chất lượng cao, được thiết kế tinh xảo, đáp ứng mọi nhu cầu và phong cách của bạn. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm tốt nhất với mức giá cạnh tranh, góp phần vào sự thành công và phát triển bền vững của doanh nghiệp bạn.

CÔNG TY TNHH SX TM DV NỘI THẤT ĐẠI NGÂN

Trụ sở chính: 262/37 Liên Khu 4/5, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, HCM

Địa chỉ xưởng: F2/20G Đường 6A, Ấp 6A, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh, HCM

Website: https://noithatdaingan.vn/

Hotline: +84-963721931 - 0907113779

Email: noithatdaingan@gmail.com