Khay hâm thức ăn buffet có ngăn và nắp xoay 180 độ

Việc duy trì chất lượng và hương vị món ăn là yếu tố then chốt tạo nên thành công cho mọi bữa tiệc, đặc biệt là tiệc buffet. Trong bối cảnh đó, khay hâm nóng buffet đã trở thành một thiết bị giữ nóng thức ăn không thể thiếu, giúp các món ăn luôn tươi ngon, nóng hổi như vừa chế biến, đồng thời nâng cao tính chuyên nghiệp trong cách phục vụ.

Bài viết này Nội thất Đại Ngân sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện về khay hâm nóng buffet, từ các loại phổ biến, lợi ích vượt trội cho đến những tiêu chí quan trọng khi lựa chọn, nhằm giúp bạn đưa ra quyết định tối ưu nhất cho không gian ẩm thực của mình.

1. Phân loại khay hâm nóng buffet phổ biến hiện nay

Phân loại khay hâm nóng buffet phổ biến hiện nay

Để lựa chọn được khay hâm thức ăn buffet phù hợp, việc hiểu rõ các loại sản phẩm trên thị trường là điều vô cùng cần thiết. Các khay hâm nóng buffet được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau, từ chất liệu, phương pháp gia nhiệt cho đến kiểu dáng và dung tích.

1.1. Theo chất liệu

Chất liệu là yếu tố hàng đầu quyết định độ bền, tính thẩm mỹ và khả năng giữ nhiệt của khay hâm nóng buffet.

Khay Inox (phổ biến nhất): Đây là lựa chọn được ưa chuộng hàng đầu trong các nhà hàng khách sạn nhờ những ưu điểm vượt trội.

• Inox 304: Được xem là tiêu chuẩn vàng cho các thiết bị nhà hàng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Inox 304 nổi bật với khả năng chống gỉ sét tuyệt vời, chịu nhiệt tốt, không bị ăn mòn bởi các loại hóa chất nhẹ và hoàn toàn an toàn cho thực phẩm. Theo các chuyên gia về vật liệu, Inox 304 chứa hàm lượng Niken cao (khoảng 8-10%) và Crom (18-20%), giúp tạo lớp màng bảo vệ bền vững, ít bị nhiễm từ và có độ bền vượt trội, tuổi thọ có thể lên đến 15-20 năm.
• Inox 201: Có giá thành phải chăng hơn do hàm lượng Niken thấp hơn (3.5-5.5%) và được thay thế bằng Mangan. Mặc dù vẫn có khả năng chống ăn mòn nhất định, Inox 201 dễ bị gỉ sét hơn trong môi trường ẩm ướt hoặc tiếp xúc với hóa chất mạnh, đặc biệt là tại các mối hàn. Nội thất Đại Ngân khuyến nghị sử dụng inox 304 cho các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thức ăn để đảm bảo vệ sinh và độ bền lâu dài.

Khay sứ: Mang lại vẻ sang trọng, tinh tế cho bàn tiệc và có khả năng giữ nhiệt khá tốt. Tuy nhiên, khay sứ dễ vỡ khi va đập và thường có giá thành cao hơn so với inox, đòi hỏi sự cẩn trọng trong quá trình sử dụng và bảo quản.

Khay nhựa PC: Nhẹ, bền và trong suốt, thường được sử dụng cho các món lạnh như salad, trái cây hoặc làm nắp đậy cho các khay hâm nóng buffet để thực khách dễ dàng quan sát món ăn bên trong. Chất liệu nhựa PC cao cấp có khả năng chịu nhiệt và chống va đập tốt, an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.

1.2. Theo phương pháp gia nhiệt

Cách thức tạo nhiệt cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tính linh hoạt và hiệu quả của khay hâm nóng buffet.

• Khay hâm điện: Sử dụng điện trở để làm nóng nước trong khay chứa, từ đó truyền nhiệt gián tiếp lên khay hâm thức ăn buffet. Ưu điểm của loại này là nhiệt độ ổn định, dễ dàng điều chỉnh, an toàn khi sử dụng trong nhà và không tạo ra khói hay mùi. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc buffet trong nhà hàng, khách sạn lớn.
• Khay hâm cồn: Linh hoạt và dễ di chuyển, không phụ thuộc vào nguồn điện, rất phù hợp cho các buổi tiệc ngoài trời hoặc những khu vực không có sẵn ổ cắm. Tuy nhiên, việc kiểm soát nhiệt độ khó hơn và cần phải thay cồn định kỳ. Ngoài ra, việc sử dụng cồn cần đảm bảo an toàn cháy nổ.
• Khay hâm dùng bếp từ: Ít phổ biến hơn nhưng mang lại hiệu quả gia nhiệt nhanh chóng và chính xác. Loại này thường yêu cầu khay hâm nóng buffet có đáy từ tính tương thích với bếp từ.

1.3. Theo kiểu dáng và dung tích

Kiểu dáng và dung tích của khay hâm nóng buffet cần được lựa chọn sao cho phù hợp với không gian trưng bày và số lượng món ăn phục vụ.

• Hình chữ nhật: Là kiểu dáng phổ biến nhất, tối ưu không gian trưng bày và dễ dàng xếp chồng. Khay hâm thức ăn buffet hcn thường có nhiều số ngăn khác nhau (1, 2, 3 ngăn) để phục vụ đa dạng món ăn.
• Hình tròn, hình vuông: Thường được dùng cho các món súp, món hầm hoặc để tạo điểm nhấn thẩm mỹ, phá cách cho bàn tiệc.
• Dung tích: Các loại khay hâm nóng buffet phổ biến thường có dung tích từ 6-9 lít, đáp ứng đủ nhu cầu cho các bữa tiệc quy mô vừa và lớn.

Xem thêm: # Bật Mí Kích Thước Quầy Buffet Đúng Tiêu Chuẩn Quốc Tế

2. Tham khảo 10 mẫu khay hâm thức ăn buffet

Nội Thất Đại Ngân tự hào mang đến đa dạng các mẫu khay hâm nóng buffet chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn. Dưới đây là một số mẫu tiêu biểu mà bạn có thể tham khảo:

Nồi hâm buffet chữ nhật 3 ngăn nắp inox:

Nồi hâm buffet chữ nhật 3 ngăn nắp inox

• Chất liệu: inox cao cấp.
• Kích thước: L645 x W455 x H431 mm.
• Số ngăn: 3 ngăn, mỗi ngăn 4 lít, lý tưởng để phục vụ nhiều món ăn cùng lúc.
• Nắp: nắp inox mở 90-180 độ, tiện lợi cho việc lấy thức ăn.
• Giá tham khảo: Dòng nồi inox 3 ngăn thường có giá từ khoảng 1.2 triệu đồng trở lên.

Nồi hâm nóng buffet hình tròn:

Nồi hâm nóng buffet hình tròn

• Chất liệu: inox sáng bóng.
• Kích thước nồi: 430 x 470 x 180 mm (DxRxC).
• Kích thước khay: 390 x 70 mm (đường kính x chiều cao).
• Số ngăn: 1 ngăn, phù hợp cho các món súp hoặc món hầm.
• Nắp: có nắp kính trong suốt, giúp thực khách dễ dàng quan sát.
• Giá tham khảo: Khoảng 1.25 triệu đồng.

Nồi hâm buffet nắp tháo rời :

Nồi hâm buffet EAST

• Chất liệu: khay thực phẩm inox 304; khung inox 201; nắp inox 201+410, đảm bảo độ bền và an toàn.
• Kích thước: 365 x 345 x 320 mm.
• Dung tích: 4 lít.
• Nắp: nắp tháo rời, tiện lợi cho việc vệ sinh.
• Giá tham khảo: Khoảng 2.673.000₫.

Nồi hâm buffet chữ nhật 2 ngăn:

Nồi hâm buffet chữ nhật 2 ngăn

• Chất liệu: inox cao cấp (inox 304), đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kích thước: L640 x W420 x H450 mm.
• Số ngăn: 2 ngăn GN 1/2, dung tích 9 lít (4.5 lít mỗi ngăn), linh hoạt cho các món chính.
• Nắp: có tay nắm đóng mở tiện lợi.
• Giá tham khảo: Khoảng 2-3 triệu đồng.

Nồi hâm buffet giá rẻ 1 ngăn nắp rời:

Nồi hâm buffet giá rẻ 1 ngăn nắp rời

• Chất liệu: inox 304 cho khay đựng thực phẩm, inox tổng thể, bền bỉ và dễ vệ sinh.
• Kích thước: L600 x W360 x H330 mm.
• Dung tích: 9 lít, phù hợp cho các món ăn số lượng lớn.
• Nắp: nắp rời, dễ dàng thao tác và vệ sinh.
• Giá tham khảo: Khoảng 1.1 triệu đồng.

Quầy giữ nóng thức ăn 10 khay VIP 1/2 để bàn:

Quầy giữ nóng thức ăn 10 khay VIP 1/2 để bàn

• Chất liệu: inox (thường inox 304), đảm bảo độ bền và tính thẩm mỹ.
• Số khay: 10 khay GN 1/2, giải pháp tuyệt vời cho các bữa tiệc buffet lớn với đa dạng món ăn.
• Nắp: có thể có nắp đậy tùy chọn, giúp giữ nhiệt và vệ sinh.
• Giá tham khảo: Khoảng 5.340.000₫.

Quầy hâm nóng 4 khay inox GN 1/2 hoặc 1/1:

Quầy hâm nóng 4 khay inox GN 1/2 hoặc 1/1

• Chất liệu: inox 304, chống gỉ sét và dễ dàng làm sạch.
• Kích thước: Khoảng 850 x 600 x 800 mm.
• Số khay: 4 khay, linh hoạt cho việc sắp xếp món ăn.
• Nắp: có nắp kính hoặc nắp đậy tùy chọn.
• Giá tham khảo: Có thể từ 3 đến 5 triệu đồng.

Quầy hâm nóng 6 khay:

Quầy hâm nóng 6 khay

• Chất liệu: inox 304, đảm bảo độ bền cao trong môi trường nhà hàng.
• Kích thước: 1200 x 600 x 800 mm (có thể tùy chỉnh).
• Số khay: 6 khay GN 1/3 hoặc 1/2, phù hợp cho các quầy buffet lớn.
• Nắp: tùy chọn có nắp.
• Giá tham khảo: Khoảng 4-6 triệu đồng.

Nồi hâm buffet chữ nhật nắp kiếng đa năng:

Nồi hâm buffet chữ nhật nắp kiếng đa năng

• Chất liệu: inox 304, bền đẹp và an toàn.
• Nắp: nắp kiếng trong suốt, giúp thực khách dễ dàng quan sát món ăn.
• Giá tham khảo: Không rõ cụ thể, tùy thuộc vào kích thước và số ngăn.

Nồi hâm buffet tròn, vuông, chữ nhật nhiều loại:

Nồi hâm buffet tròn, vuông, chữ nhật nhiều loại

• Chất liệu: inox 201 hoặc inox 304, đa dạng lựa chọn theo ngân sách và nhu cầu.
• Kích thước: đa dạng tùy loại.
• Nắp: có loại nắp kính trong suốt, nắp PC hoặc nắp vòm mở 180 độ, mang lại sự tiện lợi và thẩm mỹ.
• Giá tham khảo: Từ 1 triệu đến vài triệu đồng tùy mẫu mã và chất liệu.

Xem thêm: 7+ loại bàn ăn lẩu nướng phổ biến cho nhà hàng

3. Tầm quan trọng và lợi ích vượt trội của khay hâm nóng buffet

Tầm quan trọng và lợi ích vượt trội của khay hâm nóng buffet

Việc đầu tư vào khay hâm nóng buffet không chỉ là một khoản chi phí mà là một sự đầu tư chiến lược mang lại nhiều lợi ích to lớn cho các nhà hàng khách sạn.

3.1. Đảm bảo chất lượng và hương vị món ăn

Một trong những vai trò quan trọng nhất của khay hâm nóng buffet là khả năng giữ nhiệt món ăn ở nhiệt độ lý tưởng. Điều này không chỉ giúp món ăn không bị nguội, khô hay biến đổi kết cấu mà còn duy trì độ tươi ngon như vừa chế biến.

• Giữ nhiệt độ thức ăn ổn định giúp bảo toàn hương vị, kết cấu và màu sắc tự nhiên của món ăn, mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho thực khách.
• Tầm quan trọng của nhiệt độ trong việc bảo toàn dinh dưỡng và ức chế vi khuẩn phát triển: Theo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm như HACCP và khuyến nghị của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ (HHS), thực phẩm nóng cần được duy trì ở nhiệt độ trên 60°C (140°F) để ngăn chặn sự phát triển nhanh chóng của vi khuẩn gây hại. Khay hâm nóng buffet hoạt động theo nguyên lý hâm nóng gián tiếp (thường là cách thủy), giúp món ăn được làm nóng đều mà không bị cháy hay khô, đồng thời duy trì nhiệt độ an toàn trong suốt thời gian phục vụ.

3.2. Nâng cao tính chuyên nghiệp và thẩm mỹ

Khay hâm nóng buffet không chỉ là dụng cụ hâm nóng mà còn là một phần của tổng thể trang trí. Chúng giúp tạo không gian trưng bày món ăn gọn gàng, sang trọng và hấp dẫn, thể hiện đẳng cấp của nhà hàng, khách sạn.

Một quầy buffet được bố trí khoa học với những khay hâm nóng buffet sáng bóng, đẹp mắt chắc chắn sẽ để lại ấn tượng tốt trong lòng thực khách.

3.3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu trong ngành dịch vụ ăn uống. Khay hâm nóng buffet đóng vai trò quan trọng trong việc này:

• Các loại khay hâm nóng buffet thường đi kèm với nắp đậy kín đáo, giúp bảo vệ thức ăn khỏi bụi bẩn, côn trùng và các tác nhân bên ngoài môi trường, đặc biệt quan trọng trong các bữa tiệc kéo dài.
• Duy trì nhiệt độ an toàn giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Như đã đề cập, việc giữ thực phẩm trên 60°C là cực kỳ quan trọng để đảm bảo an toàn.

3.4. Tối ưu hóa vận hành và tiết kiệm chi phí

Việc sử dụng khay hâm nóng buffet giúp tối ưu hóa quy trình phục vụ và mang lại hiệu quả kinh tế:

• Giảm thiểu công sức và thời gian hâm nóng lại món ăn thủ công, giúp nhân viên tập trung vào các công việc khác.
• Gia tăng hiệu suất phục vụ, đặc biệt trong các sự kiện lớn hoặc giờ cao điểm, đảm bảo món ăn luôn sẵn sàng phục vụ thực khách một cách nhanh chóng và hiệu quả.

4. Tiêu chí lựa chọn khay hâm nóng buffet

Tiêu chí lựa chọn khay hâm nóng buffet

Để lựa chọn được khay hâm nóng buffet phù hợp nhất với nhu cầu của mình, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng các tiêu chí sau:

• Nhu cầu sử dụng: Xác định rõ quy mô tiệc, số lượng món ăn và tần suất sử dụng để chọn dung tích và số ngăn phù hợp (1, 2 hoặc 3 ngăn). Ví dụ, tiệc buffet nhỏ có thể chỉ cần nồi hâm buffet 1 ngăn, trong khi sự kiện lớn sẽ cần nhiều khay hâm thức ăn buffet hcn đa ngăn.
• Chất liệu: Ưu tiên inox 304 cao cấp để đảm bảo chống gỉ, sáng bóng và an toàn thực phẩm. Nếu ngân sách hạn chế, có thể cân nhắc inox 201 cho các bộ phận ít tiếp xúc trực tiếp với thức ăn hoặc không yêu cầu độ bền tuyệt đối. Bạn cũng có thể chọn loại có nắp kính chịu nhiệt để tăng tính thẩm mỹ và tiện lợi khi quan sát.
• Kiểu dáng & hình dạng: Lựa chọn hình chữ nhật, hình tròn hoặc các khay GN tiêu chuẩn tùy theo không gian trưng bày và phong cách bày trí của nhà hàng khách sạn bạn. Khay hâm thức ăn buffet hcn thường là lựa chọn tối ưu về không gian.
• Hình thức hâm nóng: Dựa vào điều kiện tổ chức tiệc để chọn khay hâm điện, khay hâm cồn hoặc khay hâm dùng bếp từ. Với các không gian cố định và có nguồn điện ổn định, khay hâm điện là lựa chọn tiện lợi và an toàn.
• Nắp đậy: Lựa chọn loại nắp xoay, nắp kính trong suốt hay nắp inox kín. Đảm bảo nắp tiện lợi khi lấy thức ăn và giữ nhiệt tốt. Nắp kính giúp thực khách dễ dàng nhìn thấy món ăn bên trong, tăng sự hấp dẫn.
• Thương hiệu & độ bền: Chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và độ bền. Sản phẩm tốt sẽ dễ vệ sinh, tháo lắp nhanh chóng và phù hợp cho việc sử dụng lâu dài, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Nội thất Đại Ngân luôn cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng, bền bỉ, đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất.

Trong ngành dịch vụ ẩm thực hiện đại, khay hâm nóng buffet đã khẳng định vai trò không thể thiếu, không chỉ là một dụng cụ hâm nóng đơn thuần mà còn là một giải pháp buffet toàn diện giúp giữ nhiệt độ thức ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nâng tầm ẩm thực của mọi bữa tiệc. Việc đầu tư vào những sản phẩm chất lượng cao, đặc biệt là các nồi hâm buffet và khay hâm thức ăn buffet được làm từ inox cao cấp, chính là yếu tố then chốt để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho thực khách và khẳng định đẳng cấp của nhà hàng khách sạn bạn.

Hãy để Nội thất Đại Ngân trở thành đối tác tin cậy, cung cấp những thiết bị nhà hàng và dụng cụ tiệc buffet chất lượng, giúp bạn tối ưu hóa không gian và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Bạn có thể tham khảo thêm các chủ đề liên quan về thiết bị nhà bếp giữ nóng thức ăn khác hoặc các giải pháp nội thất inox toàn diện của chúng tôi để có thêm nhiều lựa chọn phù hợp.

CÔNG TY TNHH SX TM DV NỘI THẤT ĐẠI NGÂN

Trụ sở chính: 262/37 Liên Khu 4/5, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, HCM

Địa chỉ xưởng: F2/20G Đường 6A, Ấp 6A, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh, HCM

Website: https://noithatdaingan.vn/

Hotline: +84-963721931 - 0907113779

Email: noithatdaingan@gmail.com