Khay GN 1/6 size 162x176 mm, khay đựng thực phẩm cao cấp

Trong ngành dịch vụ ăn uống và bếp công nghiệp hiện đại, việc tối ưu hóa không gian, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nâng cao hiệu quả vận hành là những yếu tố cốt lõi dẫn đến thành công. Để đáp ứng những yêu cầu khắt khe này, các thiết bị inox chuyên dụng đã trở thành lựa chọn hàng đầu. Trong số đó, khay đựng thực phẩm tiêu chuẩn Gastronorm (GN) đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đặc biệt, khay GN 1/6 nổi lên như một giải pháp tối ưu, mang lại sự tiện lợi vượt trội trong việc bảo quản thực phẩm, trưng bày thực phẩm và phục vụ thực phẩm một cách hiệu quả và chuyên nghiệp.

1. Kích thước và thông số kỹ thuật chi tiết của khay GN 1/6

Kích thước và thông số kỹ thuật chi tiết của khay GN 1/6

Khay GN 1/6 là một phần của hệ thống khay GN tiêu chuẩn quốc tế, được thiết kế để đảm bảo tính tương thích và linh hoạt tối đa trong các thiết bị bếp công nghiệp như tủ lạnh, lò nướng, bàn giữ nóng/lạnh, và quầy buffet.

• Kích thước chuẩn (Dài x Rộng): Khay GN 1/6 có kích thước chuẩn là 176mm x 162mm. Đây là kích thước được quy định theo tiêu chuẩn GN (Gastronorm), nghĩa là nó bằng 1/6 kích thước của khay GN 1/1 (530mm x 325mm), khay GN lớn nhất trong hệ thống.
• Các độ sâu phổ biến và dung tích tương ứng: Để đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng, khay GN 1/6 được sản xuất với nhiều độ sâu khác nhau, từ đó mang lại các dung tích chứa đựng linh hoạt:
  • Sâu 65mm: dung tích khoảng 1.0 - 1.2 lít.
  • Sâu 100mm: dung tích khoảng 1.6 - 1.7 lít.
  • Sâu 150mm: dung tích khoảng 2.2 - 2.5 lít.
  • Sâu 200mm: dung tích khoảng 3.0 - 3.2 lít.

Các độ sâu này cho phép bạn lựa chọn khay phù hợp nhất với loại thực phẩm và mục đích sử dụng, từ khay đựng topping nhỏ gọn đến khay chứa lượng lớn nguyên liệu.

• Độ dày vật liệu thường gặp: Độ dày của khay GN 1/6 thường dao động từ 0.5mm đến 0.8mm, đảm bảo độ cứng cáp và độ bền cho sản phẩm. Một số loại khay cao cấp có thể có độ dày lên đến 0.7mm, giúp tăng cường khả năng chống biến dạng và tuổi thọ cao.

Xem thêm: #9+ Mẫu Khay Cơm 3 Ngăn Giá Rẻ, Tiện Lợi Hiện Nay

2. Tham khảo các mẫu khay GN 1/6 phổ biến

Tại Nội thất Đại Ngân cung cấp đa dạng các mẫu khay GN 1/6 để đáp ứng mọi nhu cầu của bạn:

2.1. Khay inox GN 1/6 có nắp inox 304

Khay inox GN 1/6 có nắp inox 304

Đây là lựa chọn hàng đầu cho các bếp công nghiệp và nhà hàng cao cấp.

• Kích thước: 176x162 mm, với các độ sâu phổ biến như 6.5cm, 10cm, 15cm hoặc 20cm.
• Chất liệu: Inox 304 cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
• Ưu điểm: Độ bền cao, chịu nhiệt tốt, không ảnh hưởng mùi vị món ăn và không gỉ sét. Có thể có nắp đậy inox tùy chọn, giúp bảo quản thực phẩm khỏi bụi bẩn và côn trùng.

2.2. Khay inox GN 1/6 dạng đựng thạch trà sữa

Khay inox GN 1/6 dạng đựng thạch trà sữa

Thiết kế đặc biệt cho các quán trà sữa, cà phê.

• Kích thước: 162x176 mm, chiều cao 6.5cm, 10cm, 15cm, 20cm.
• Chất liệu: Inox cao cấp, thường là Inox 304 hoặc Inox 201 tùy nhà sản xuất, đảm bảo an toàn.
• Đặc điểm: Có nắp đi kèm tiện dụng đậy kín thực phẩm, giữ cho topping luôn tươi ngon và hợp vệ sinh.

2.3. Khay GN 1/6 bằng inox 201 và inox 304

Khay GN 1/6 bằng inox 201 và inox 304

Sự lựa chọn linh hoạt về chất liệu.

• Kích thước: 167x162 mm, độ sâu từ 65mm đến 150mm.
• Chất liệu: Cả inox 201 và inox 304 đều bền và chịu nhiệt tốt. Inox 304 được ưu tiên hơn cho các ứng dụng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm do khả năng chống ăn mòn vượt trội.
• Đặc điểm: Có nắp đậy giúp bảo quản thực phẩm, ngăn bụi bẩn và côn trùng.

2.4. Khay inox GN 1/6 sâu 150mm

Khay inox GN 1/6 sâu 150 mm

Một lựa chọn phổ biến trên thị trường.

• Kích thước: 178x165 mm, độ sâu 65mm, 100mm, 150mm.
• Chất liệu: Inox SUS 201 hoặc SUS 304 tùy chọn, mang lại sự linh hoạt cho người dùng.
• Đặc điểm: Có nắp inox đậy kín khít, đảm bảo vệ sinh.

2.5. Khay inox GN 1/6 có ngấn

Khay inox GN 1/6 không có ngấn

Phân loại theo thiết kế cạnh khay để tối ưu việc xếp chồng.

• Kích thước: Kích thước chuẩn 176x162 mm, với các độ sâu đa dạng.
• Chất liệu: Inox cao cấp (201/304).
• Đặc điểm: Khay có ngấn giúp dễ dàng xếp chồng lên nhau mà không bị kẹt, tối ưu tiết kiệm không gian lưu trữ. Khay không ngấn cũng có thể xếp chồng nhưng có thể gặp khó khăn hơn khi lấy ra. Nắp khay inox thường bán riêng, dễ vệ sinh và xếp chồng tiện lợi.

2.6. Khay inox GN 1/6 khay buffet

Khay inox GN 1/6 khay buffet

Lý tưởng cho việc trưng bày thực phẩm tại các quầy buffet.

• Kích thước tiêu chuẩn: 176x162 mm, độ sâu từ 6.5cm đến 15cm.
• Chất liệu: Inox 304 cao cấp, bền đẹp, đảm bảo tính thẩm mỹ cho quầy buffet.
• Ứng dụng: Được sử dụng rộng rãi để trưng bày các món ăn nóng hoặc lạnh, giữ nhiệt độ ổn định cho thực phẩm.

2.7. Khay inox GN 1/6 dùng đựng topping trà sữa, hoa quả

Khay inox GN 1/6 dùng đựng topping trà sữa, hoa quả

Chuyên dụng cho các nguyên liệu nhỏ, đa dạng.

• Kích thước: 176x162 mm, sâu từ 6.5 đến 20cm.
• Chất liệu: Inox dày dặn, chống gỉ, an toàn thực phẩm.
• Đặc điểm: Có nắp inox đậy kín mặt khay, giúp bảo quản tốt các loại topping, thạch, trái cây cắt sẵn.

3. Chất liệu cấu tạo và ưu điểm vượt trội của khay GN 1/6

Chất liệu cấu tạo và ưu điểm vượt trội của khay GN 1/6

Để hiểu rõ hơn về lý do khay GN 1/6 được ưa chuộng, chúng ta cần tìm hiểu về các chất liệu cấu tạo và những ưu điểm nổi bật của chúng.

3.1. Chất liệu phổ biến

• Inox 304: Đây là chất liệu được khuyên dùng hàng đầu cho các thiết bị tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
  • Đặc tính: Độ bền vượt trội, khả năng chống gỉ sét và ăn mòn cao, đặc biệt trong môi trường ẩm ướt hoặc tiếp xúc với axit nhẹ. Inox 304 chứa khoảng 18% Crom và 8% Niken, tạo nên lớp màng bảo vệ tự nhiên chống oxy hóa.
  • An toàn vệ sinh thực phẩm: Không độc hại, không tương tác với thực phẩm, không giải phóng kim loại nặng vào đồ ăn, giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng món ăn. Đây là lý do tại sao Inox 304 được coi là tiêu chuẩn vàng trong ngành thực phẩm và y tế.
• Inox 201: Là một lựa chọn kinh tế hơn.
  • Đặc tính: Độ bền khá, giá thành phải chăng. Tuy nhiên, khả năng chống ăn mòn kém hơn Inox 304, dễ bị gỉ sét hơn trong môi trường ẩm ướt hoặc có tính axit cao.
  • Ứng dụng: Phù hợp cho một số ứng dụng nhất định không yêu cầu tiếp xúc trực tiếp và lâu dài với thực phẩm có tính axit mạnh.
• Nhựa PC (Polycarbonate):
  • Đặc tính: Nhẹ, trong suốt, chịu nhiệt tốt, dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong.
  • Ứng dụng: Thường được dùng để đựng topping, thạch, hoặc các nguyên liệu cần trưng bày đẹp mắt, đặc biệt trong các quầy bar, quán trà sữa.
• Sứ:
  • Đặc tính: Tính thẩm mỹ cao, mang lại vẻ sang trọng cho không gian trưng bày.
  • Ứng dụng: Phù hợp cho việc trưng bày thực phẩm tại các buổi tiệc buffet hoặc nhà hàng cao cấp, nơi yếu tố hình thức được chú trọng.

3.2. Ưu điểm chung của khay GN 1/6

• Độ bền và tuổi thọ cao: Được làm từ các vật liệu chất lượng, đặc biệt là inox, khay GN 1/6 có khả năng chống va đập, biến dạng và ăn mòn, đảm bảo sử dụng lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp khắc nghiệt.
• Khả năng chịu nhiệt tốt (giữ nóng, giữ lạnh): Khay inox GN 1/6 có thể chịu được nhiệt độ cao trong lò nướng, tủ hấp và nhiệt độ thấp trong tủ đông, giúp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ lý tưởng, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.
• An toàn vệ sinh thực phẩm: Bề mặt nhẵn bóng của inox không bám bẩn, không độc hại, không tương tác với thực phẩm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22000.
• Dễ dàng vệ sinh và bảo quản: Bề mặt trơn láng của khay inox giúp việc làm sạch trở nên nhanh chóng và dễ dàng, có thể rửa bằng tay hoặc máy rửa chén công nghiệp.
• Thiết kế thông minh (bo tròn góc cạnh, xếp chồng tiết kiệm không gian): Các góc cạnh của khay thường được bo tròn, tăng tính an toàn khi sử dụng và dễ dàng vệ sinh. Thiết kế theo tiêu chuẩn GN cho phép khay được xếp chồng tiện lợi, tối ưu hóa không gian lưu trữ và vận chuyển.
• Tính thẩm mỹ, chuyên nghiệp cho không gian bếp và quầy phục vụ: Với chất liệu inox sáng bóng, khay GN 1/6 không chỉ là một dụng cụ mà còn góp phần tạo nên vẻ đẹp hiện đại, chuyên nghiệp cho không gian bếp và khu vực trưng bày thực phẩm.

Xem thêm: Khay inox có lỗ inox 304, sâu lòng và đa dạng kích thước

4. Tiêu chí lựa chọn khay inox GN 1/6

Tiêu chí lựa chọn khay inox GN 1/6

Để chọn được khay GN 1/6 phù hợp nhất với nhu cầu, bạn cần cân nhắc các tiêu chí sau:

• Chất liệu (Inox 304 là ưu tiên hàng đầu cho độ bền và an toàn): Nếu bạn cần một sản phẩm bền bỉ, an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối và chống ăn mòn hiệu quả, Inox 304 là lựa chọn tối ưu. Đối với các mục đích ít tiếp xúc với thực phẩm hoặc cần giải pháp kinh tế hơn, Inox 201 có thể được xem xét.
• Độ dày và hoàn thiện bề mặt: Độ dày của khay ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền và khả năng chống biến dạng. Bề mặt khay cần được hoàn thiện nhẵn bóng, không có vết xước hay gờ sắc để dễ dàng vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ: Lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng sẽ đảm bảo chất lượng, độ bền và các chính sách bảo hành.
• Khả năng tương thích với thiết bị hiện có: Đảm bảo rằng khay GN 1/6 bạn chọn có kích thước và thiết kế phù hợp với các thiết bị khác trong bếp công nghiệp của bạn như tủ lạnh, lò nướng, hay quầy buffet để tối ưu hóa hiệu quả hoạt động.

Khay GN 1/6 không chỉ là một dụng cụ đơn thuần mà còn là một phần không thể thiếu trong việc tối ưu hóa hiệu quả hoạt động của bếp công nghiệp và nâng cao chất lượng dịch vụ trong ngành dịch vụ ăn uống. Từ khả năng bảo quản thực phẩm an toàn, trưng bày thực phẩm chuyên nghiệp đến việc tiết kiệm không gian và dễ dàng vệ sinh, khay GN 1/6 mang lại giá trị vượt trội cho mọi cơ sở kinh doanh.

Với những ưu điểm vượt trội về chất liệu, kích thước đa dạng và thiết kế thông minh, việc đầu tư vào khay GN 1/6 chất lượng cao từ Nội thất Đại Ngân chính là một quyết định sáng suốt, giúp bạn nâng tầm không gian bếp và đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe nhất của khách hàng. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn về các giải pháp nội thất inox và thiết bị nhà bếp công nghiệp phù hợp với nhu cầu của bạn.

CÔNG TY TNHH SX TM DV NỘI THẤT ĐẠI NGÂN

Trụ sở chính: 262/37 Liên Khu 4/5, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, HCM

Địa chỉ xưởng: F2/20G Đường 6A, Ấp 6A, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh, HCM

Website: https://noithatdaingan.vn/

Hotline: +84-963721931 - 0907113779

Email: noithatdaingan@gmail.com