Khay Inox GN 1/2 sâu 20 - 200 mm, hạn chế gỉ sét

Trong ngành ẩm thực hiện đại, nơi tốc độ và chất lượng là yếu tố then chốt, việc lựa chọn các dụng cụ chuyên dụng phù hợp là điều không thể thiếu. Trong bối cảnh đó, khay GN 1/2 nổi lên như một giải pháp không thể thiếu, đáp ứng mọi tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh, an toàn và hiệu quả. Đây không chỉ là một dụng cụ đơn thuần mà còn là một phần quan trọng giúp tối ưu hóa không gian, quy trình làm việc và đảm bảo chất lượng món ăn. Bài viết này, Nội thất Đại Ngân sẽ cùng bạn khám phá một cách toàn diện về khay inox GN 1/2, những ứng dụng thực tiễn và lợi ích vượt trội mà sản phẩm này mang lại cho không gian bếp chuyên nghiệp của bạn.

1. Phân loại khay GN 1/2

Để lựa chọn được khay inox GN 1/2 phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng, bạn cần hiểu rõ về các tiêu chí phân loại chính của sản phẩm này, bao gồm chất liệu và thiết kế.

1.1 Theo chất liệu

Khay inox ½ inox

Chất liệu là yếu tố quyết định độ bền, khả năng chống ăn mòn và an toàn vệ sinh thực phẩm của khay GN 1/2. Hai loại inox phổ biến nhất được sử dụng là Inox 304 và Inox 201.

• Khay Inox 304: Đây là loại inox cao cấp nhất được khuyên dùng cho các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Inox 304 có hàm lượng Crom (18%) và Niken (8-10%) cao, mang lại khả năng chống gỉ sét, chống ăn mòn vượt trội, đặc biệt trong môi trường có tính axit hoặc muối cao. Khay làm từ inox 304 không phản ứng hóa học với thực phẩm, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng và dễ dàng vệ sinh, giữ được độ sáng bóng lâu dài. Mặc dù giá thành cao hơn, nhưng độ bền và tính an toàn của inox 304 là một khoản đầu tư xứng đáng cho các bếp công nghiệp và nhà hàng chuyên nghiệp.
• Khay Inox 201: Là lựa chọn kinh tế hơn so với inox 304 do có hàm lượng Niken thấp hơn và được thay thế bằng Mangan. Inox 201 vẫn có độ bền nhất định và khả năng chống gỉ trong điều kiện bình thường. Tuy nhiên, khả năng chống ăn mòn của nó kém hơn inox 304, đặc biệt khi tiếp xúc với các chất có tính axit hoặc môi trường ẩm ướt liên tục, có thể dễ bị xỉn màu hoặc hoen ố theo thời gian. Loại khay này phù hợp cho những nhu cầu sử dụng ít khắc nghiệt hơn hoặc khi ngân sách là yếu tố ưu tiên.

1.2 Theo thiết kế

Phân loại theo thiết kế

Thiết kế của khay GN 1/2 được tối ưu hóa để phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau trong bếp công nghiệp và hệ thống buffet.

• Khay có ngấn và khay không ngấn:
  • Khay có ngấn: Được thiết kế với một rãnh nhỏ ở mép trên, giúp các khay dễ dàng xếp chồng lên nhau mà không bị kẹt, đồng thời thuận tiện cho việc lấy ra sử dụng. Điều này tối ưu hóa không gian lưu trữ và tăng hiệu suất làm việc trong bếp.
  • Khay không ngấn: Mặc dù vẫn có thể xếp chồng, nhưng chúng dễ bị kẹt hơn và khó tách rời khi cần sử dụng nhanh chóng.
• Khay có lỗ và khay không lỗ:
  • Khay có lỗ: Thường được đục các lỗ nhỏ đều khắp bề mặt hoặc chỉ ở đáy, giúp thoát nước nhanh chóng. Loại khay này lý tưởng để rửa rau củ, làm ráo thực phẩm, hấp món ăn (giúp hơi nước lưu thông tốt), hoặc trưng bày các món cần thoát nước như hải sản, rau luộc.
  • Khay không lỗ: Là loại phổ biến nhất, dùng để đựng, bảo quản, chế biến và phục vụ hầu hết các loại thực phẩm, từ món nóng đến món lạnh, súp, salad, hay các nguyên liệu đã sơ chế.
• Khay có nắp và không nắp:
  • Khay có nắp: Nắp đậy giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn, ngăn chặn bụi bẩn, côn trùng xâm nhập, giữ vệ sinh và duy trì nhiệt độ (nóng hoặc lạnh) cho món ăn trong thời gian dài. Nắp có thể làm từ inox hoặc polycarbonate trong suốt.
  • Khay không nắp: Thường được sử dụng trong các thiết bị có sẵn nắp đậy hoặc khi thực phẩm được tiêu thụ nhanh chóng.

Xem thêm: Khay inox đựng thực phẩm - Khay inox chữ nhật sâu 4 cm, 5 cm

2. Tham khảo 10+ mẫu khay GN 1/2

Khay inox GN 1/2 là một trong những kích thước phổ biến nhất trong hệ thống Gastronorm (GN), với kích thước tiêu chuẩn 325mm x 265mm. Sự đa dạng về độ sâu và thiết kế giúp khay GN 1/2 phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau trong bếp công nghiệp và hệ thống buffet.

Dưới đây là một số mẫu khay inox GN 1/2 tiêu biểu mà bạn có thể tham khảo:

2.1 Khay inox GN 1/2 inox 304

Khay inox GN 1/2 inox 304

• Kích thước: Dài 325mm, rộng 265mm, với các độ sâu phổ biến như 65mm, 100mm hoặc 150mm.
• Chất liệu: Inox 304 cao cấp, đảm bảo độ bền vượt trội và an toàn tuyệt đối cho thực phẩm.
• Giá: Giá thành dao động tùy thuộc vào độ sâu và nhà cung cấp, ví dụ từ 149.000 – 195.000 VNĐ.
• Đặc điểm: Chống trầy xước, không gỉ sét, dễ vệ sinh, và thường đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế như NSF (National Sanitation Foundation) của Mỹ.
• Ứng dụng: Lý tưởng để đựng thực phẩm tươi sống, món ăn đã chế biến, hoặc các món ăn trong tiệc buffet cần giữ nhiệt độ và vệ sinh cao.

2.2 Khay inox GN 1/2 chống gỉ HCM

Khay inox GN 1/2 chống gỉ HCM

• Kích thước: 32.5 x 26.5 cm, với nhiều độ sâu khác nhau từ 6.5cm đến 20cm.
• Chất liệu: Có thể là inox 201 hoặc inox 304 tùy theo yêu cầu về chi phí và độ bền.
• Đặc điểm: Độ bền cao, khả năng chống gỉ tốt, chịu nhiệt hiệu quả, phù hợp với môi trường bếp khắc nghiệt.
• Ứng dụng: Thường được sử dụng trong các quầy phục vụ, đựng topping cho đồ uống (như trà sữa), hoặc các món ăn cần đảm bảo vệ sinh tại các nhà hàng, quán ăn.

2.3 Khay GN 1/2 inox cao cấp

Khay GN 1/2 inox cao cấp

• Kích thước: Phổ biến như 32.7 x 26.5 x 2.5cm hoặc sâu 6.5cm.
• Chất liệu: Chủ yếu là inox 304 để đảm bảo chất lượng và tuổi thọ sản phẩm.
• Đặc điểm: Bề mặt sáng bóng, chống gỉ sét, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng, mang lại vẻ sang trọng cho không gian bếp.
• Ứng dụng: Thường thấy trong các bếp nhà hàng, khách sạn sang trọng, nơi yêu cầu cao về tính thẩm mỹ và vệ sinh.

2.4 Khay inox GN 1/2 có nắp

Khay inox GN 1/2 có nắp

• Kích thước: Dài 325mm, rộng 265mm.
• Độ dày: Thường có độ dày khoảng 0.8mm, đảm bảo sự chắc chắn.
• Chất liệu: Có thể là SUS 201 hoặc SUS 304 tùy chọn, tùy thuộc vào nhu cầu và ngân sách.
• Ứng dụng: Rất phù hợp cho các nhà hàng, tiệc buffet để bảo quản thực phẩm khỏi bụi bẩn, giữ nhiệt độ và hương vị món ăn lâu hơn.

2.5 Khay GN 1/2 inox 304 chất lượng cao

Khay GN 1/2 inox 304 chất lượng cao

• Kích thước: 325 x 265mm.
• Độ sâu: Đa dạng từ 20mm đến 200mm, cho phép đựng nhiều loại thực phẩm với dung tích khác nhau.
• Phân loại: Bao gồm cả loại có ngấn và không ngấn, tối ưu cho việc xếp chồng và lưu trữ.
• Đặc điểm: Bền bỉ, dễ vệ sinh, chống gỉ sét tuyệt đối nhờ chất liệu inox 304.
• Ứng dụng: Đa năng, có thể dùng trong tủ đông, lò nướng, hoặc để bảo quản thực phẩm trong các khâu chế biến khác nhau.

2.6 Khay inox GN 1/2 tiêu chuẩn

Khay inox GN 1/2 tiêu chuẩn

• Kích thước: 325 x 265mm.
• Độ sâu: Các độ sâu phổ biến như 20mm, 40mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.
• Ứng dụng: Rất linh hoạt, dùng để đựng rau củ, salad, món nguội, hoặc các loại thực phẩm đã sơ chế.
• Phù hợp cho: Các quầy chế biến và trưng bày thực phẩm trong bếp công nghiệp và hệ thống buffet.

2.7 Khay đựng thạch trà sữa inox 304 GN ½

Khay đựng thạch trà sữa inox 304 GN 1/2

• Kích thước: 32.7 x 26.5 x 20cm.
• Độ dày: Thường có độ dày 1.0mm, tăng cường độ bền và khả năng chịu lực.
• Chất liệu: Inox 304 chống rỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho các loại topping.
• Ứng dụng: Thiết kế chuyên biệt để đựng thạch, trân châu, và các loại topping khác trong các quán trà sữa, nhà hàng.
• Đảm bảo: An toàn vệ sinh thực phẩm, không làm thay đổi hương vị của topping.

2.8 Khay GN 1/2 inox 304

Khay GN 1/2 inox 304

• Kích thước: 265 x 325 x 100mm.
• Đặc điểm: Sản phẩm được làm từ inox 304 cao cấp, bền bỉ, chống gỉ sét, thường đi kèm chính sách bảo hành từ nhà cung cấp.
• Ứng dụng: Phổ biến trong các quán ăn, tiệc buffet, khách sạn để đựng các món ăn chính hoặc nguyên liệu.

2.9 Khay inox GN 1/2 nhiều chiều cao

Khay inox GN 1/2 nhiều chiều cao

• Kích thước: 32.5 x 26.5 cm.
• Chiều cao: Có nhiều tùy chọn chiều cao như 15cm, 20cm, giúp linh hoạt trong việc chứa đựng các loại thực phẩm có thể tích khác nhau.
• Chất liệu: Inox chất lượng cao, đảm bảo độ bền chắc và dễ dàng vệ sinh.
• Ứng dụng: Phù hợp cho các bếp nhà hàng cần sự linh hoạt trong việc lưu trữ và chế biến các món ăn đa dạng.

2.10 Khay inox GN 1/2 (có lỗ & không lỗ)

Khay inox GN 1/2 (có lỗ & không lỗ)

• Kích thước: 325 x 265mm.
• Độ sâu: Đa dạng từ 20mm đến 200mm.
• Phân loại: Bao gồm cả khay có lỗ và khay không lỗ, cùng với nắp có lỗ hoặc không lỗ.
• Chất liệu: Inox chống gỉ, dễ vệ sinh.
• Ứng dụng: Rất phổ biến trong nhà hàng, tiệc buffet nhờ tính đa năng, phù hợp cho cả việc hấp, làm ráo, trưng bày hay bảo quản thực phẩm.

3. Ưu điểm nổi bật của khay GN 1/2

Ưu điểm nổi bật của khay GN 1/2

Khay inox GN 1/2 không chỉ là một dụng cụ đựng thực phẩm mà còn là một phần không thể thiếu giúp nâng cao hiệu suất và chất lượng dịch vụ trong ngành ẩm thực chuyên nghiệp. Những ưu điểm nổi bật của chúng bao gồm:

3.1 Chất liệu cao cấp, bền bỉ và an toàn vệ sinh thực phẩm

• Chống gỉ sét và ăn mòn: Các loại khay GN 1/2 chất lượng cao, đặc biệt là loại làm từ Inox 304, có khả năng chống gỉ sét và ăn mòn vượt trội. Điều này đặc biệt quan trọng trong môi trường bếp ẩm ướt, thường xuyên tiếp xúc với nước, hóa chất tẩy rửa và các loại thực phẩm có tính axit hoặc muối.
• Không phản ứng với thực phẩm: Inox 304 là vật liệu trơ, không phản ứng hóa học với thực phẩm ở bất kỳ nhiệt độ nào, đảm bảo giữ trọn hương vị nguyên bản và không thôi nhiễm các chất độc hại vào món ăn. Đây là yếu tố then chốt để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe cho người tiêu dùng.
• Dễ vệ sinh: Bề mặt inox trơn nhẵn, không bám dính thực phẩm hay dầu mỡ, giúp việc lau rửa trở nên nhanh chóng và dễ dàng. Khả năng chịu được hóa chất tẩy rửa thông thường mà không bị xỉn màu hay biến dạng giúp tiết kiệm thời gian và công sức vệ sinh, đồng thời duy trì hình ảnh sạch sẽ, chuyên nghiệp cho khu bếp.
• Đạt tiêu chuẩn quốc tế: Nhiều khay inox GN 1/2 được sản xuất theo tiêu chuẩn Gastronorm (GN) và đạt các chứng nhận an toàn như NSF (National Sanitation Foundation) của Mỹ. NSF là một tổ chức giám định độc lập, phi chính phủ, chuyên kiểm nghiệm và chứng nhận chất lượng sản phẩm để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Việc sử dụng sản phẩm đạt chuẩn NSF đồng nghĩa với việc bạn đang tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm.

3.2 Thiết kế thông minh, tối ưu không gian và hiệu suất

• Khả năng xếp chồng (stackable): Một trong những ưu điểm lớn của khay GN 1/2 là khả năng xếp chồng lên nhau một cách gọn gàng khi không sử dụng. Điều này giúp tiết kiệm đáng kể không gian lưu trữ trong bếp, đặc biệt quan trọng đối với các bếp công nghiệp có diện tích hạn chế.
• Dễ dàng kết hợp với các thiết bị bếp chuẩn GN khác: Khay GN 1/2 được thiết kế theo tiêu chuẩn Gastronorm quốc tế, đảm bảo tính tương thích cao với hầu hết các thiết bị bếp chuyên dụng khác như tủ lạnh công nghiệp, lò nướng, lò hấp, xe đẩy thức ăn, bàn salad bar, hay nồi hâm buffet. Sự đồng bộ này giúp tối ưu hóa quy trình làm việc, từ khâu chuẩn bị, chế biến, bảo quản đến phục vụ, tạo nên một dây chuyền hoạt động liền mạch và hiệu quả.
• Linh hoạt trong ứng dụng: Với nhiều độ sâu và loại hình (có lỗ, không lỗ, có nắp), khay GN 1/2 có thể được sử dụng cho vô số mục đích: đựng nguyên liệu sơ chế, bảo quản thực phẩm trong tủ mát/đông, chế biến trong lò nướng/hấp, trưng bày món ăn trên quầy buffet, hay đựng topping.

3.3 Khả năng chịu nhiệt và giữ nhiệt tốt

• Duy trì nhiệt độ thực phẩm hiệu quả: Inox có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp khay GN 1/2 duy trì nhiệt độ ổn định cho thực phẩm, dù là nóng hay lạnh. Điều này đặc biệt quan trọng trong các tiệc buffet hoặc khi bảo quản thực phẩm trong thời gian dài, giúp món ăn luôn giữ được hương vị tươi ngon và chất lượng ban đầu.
• Sử dụng được trong môi trường nhiệt độ cao và thấp: Khay inox GN 1/2 có thể chịu được nhiệt độ cao trong lò nướng, lò hấp mà không bị biến dạng hay thôi nhiễm chất độc hại. Đồng thời, chúng cũng an toàn khi sử dụng trong tủ đông, tủ mát để bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp. Sự linh hoạt này giúp tối ưu hóa việc sử dụng thiết bị và quy trình trong bếp.

3.4 Dễ dàng vệ sinh và bảo quản

• Bề mặt trơn nhẵn, chống bám dính: Đặc tính của inox là bề mặt nhẵn bóng, không có các khe hở hay lỗ li ti, giúp ngăn ngừa sự bám dính của thực phẩm và vi khuẩn.
• Dễ lau rửa: Chỉ cần rửa bằng nước ấm và nước rửa chén thông thường, khay GN 1/2 đã có thể sạch bóng. Chúng cũng an toàn khi sử dụng với máy rửa chén công nghiệp, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho nhân viên bếp.
• Độ bền cao, tuổi thọ sử dụng lâu dài: Nhờ chất liệu inox cao cấp và khả năng chống chịu tốt với các tác động từ môi trường bếp, khay GN 1/2 có tuổi thọ sử dụng rất lâu, giảm thiểu chi phí thay thế thiết bị thường xuyên.

Xem thêm: #9+ Mẫu Khay Cơm 3 Ngăn Giá Rẻ, Tiện Lợi Hiện Nay

4. Tiêu chí chọn mua khay GN 1/2

Tiêu chí chọn mua khay GN ½

Để đảm bảo bạn lựa chọn được những chiếc khay inox GN 1/2 chất lượng, phù hợp với nhu cầu và mang lại hiệu quả tối ưu cho bếp công nghiệp của mình, Nội thất Đại Ngân khuyến nghị bạn xem xét các tiêu chí sau:

4.1 Xác định nhu cầu sử dụng

• Bạn sẽ dùng khay GN 1/2 để đựng loại thực phẩm nào (tươi sống, đã chế biến, nóng, lạnh, lỏng, khô)?
• Môi trường sử dụng chính là gì (lò nướng, tủ đông, quầy buffet, khu sơ chế)?
• Tần suất sử dụng như thế nào? Việc xác định rõ nhu cầu sẽ giúp bạn chọn đúng loại khay về chất liệu, độ sâu và có/không có lỗ, có/không có nắp.

4.2 Lựa chọn chất liệu phù hợp

• Inox 304: Nếu bạn ưu tiên độ bền tối đa, khả năng chống ăn mòn vượt trội, và an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối cho các ứng dụng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hoặc trong môi trường khắc nghiệt, hãy chọn inox 304. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn cao cấp.
• Inox 201: Nếu chi phí là yếu tố quan trọng và nhu cầu sử dụng không quá khắt khe (ví dụ: đựng thực phẩm khô, ít tiếp xúc với chất ăn mòn), inox 201 có thể là một lựa chọn hợp lý.

4.3 Chọn kích thước và độ sâu tối ưu

• Tất cả khay GN 1/2 đều có kích thước mặt trên tiêu chuẩn 325mm x 265mm. Tuy nhiên, độ sâu rất đa dạng (từ 20mm đến 200mm).
• Chọn độ sâu phù hợp với dung tích thực phẩm bạn muốn chứa và khả năng tương thích với các thiết bị bếp khác như nồi hâm buffet, tủ trưng bày.
• Nếu cần thoát nước hoặc hấp, hãy chọn khay có lỗ. Nếu cần bảo quản kín hoặc giữ nhiệt, hãy cân nhắc khay có nắp.

4.4 Kiểm tra chất lượng sản phẩm

• Độ dày: Một chiếc khay chất lượng thường có độ dày nhất định (ví dụ từ 0.7mm trở lên) để đảm bảo độ bền và không bị cong vênh khi sử dụng ở nhiệt độ cao hoặc va đập.
• Bo cạnh và bề mặt: Kiểm tra các cạnh khay có được bo tròn, mài nhẵn không để tránh gây trầy xước trong quá trình sử dụng và vệ sinh. Bề mặt khay cần sáng bóng, không có vết xước, ố hay gỉ sét.
• Đạt tiêu chuẩn: Ưu tiên các sản phẩm có chứng nhận chất lượng, đặc biệt là các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm như NSF.

4.5 Lựa chọn nhà cung cấp uy tín

• Mua khay inox GN 1/2 từ các nhà cung cấp có uy tín, có kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp và nội thất nhà hàng. Điều này đảm bảo bạn nhận được sản phẩm chính hãng, chất lượng cao, cùng với chính sách bảo hành và dịch vụ hậu mãi tốt.
• Nội thất Đại Ngân tự hào là đối tác đáng tin cậy, cung cấp các sản phẩm khay inox GN 1/2 đa dạng, chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.

Trong ngành ẩm thực chuyên nghiệp, nơi mỗi chi tiết đều ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ và hiệu quả vận hành, việc đầu tư vào các dụng cụ chất lượng cao là điều không thể bỏ qua. Khay inox GN 1/2 chính là một minh chứng rõ ràng cho điều đó. Từ khả năng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vượt trội nhờ chất liệu inox 304 cao cấp, đến thiết kế thông minh giúp tối ưu hóa không gian và quy trình làm việc, cùng với độ bền bỉ và tính linh hoạt trong mọi môi trường nhiệt độ, khay GN 1/2 thực sự là một giải pháp không thể thiếu cho mọi bếp công nghiệp và hệ thống buffet hiện đại.

Tại Nội thất Đại Ngân, chúng tôi hiểu rằng việc lựa chọn đúng khay inox GN 1/2 không chỉ là mua một sản phẩm, mà là đầu tư vào hiệu suất, an toàn và sự chuyên nghiệp cho doanh nghiệp của bạn. Hãy để khay inox GN 1/2 đồng hành cùng bạn trên hành trình kiến tạo những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, nâng tầm chất lượng dịch vụ và tối ưu hóa mọi hoạt động trong bếp.

Nếu bạn đang tìm kiếm các giải pháp tối ưu cho không gian bếp của mình, đừng ngần ngại tham khảo thêm các chủ đề liên quan về thiết bị nhà bếp công nghiệp, các kích thước khay GN khác, hoặc giải pháp nội thất nhà hàng chuyên nghiệp tại website của Nội thất Đại Ngân. Chúng tôi luôn sẵn lòng tư vấn và cung cấp những sản phẩm chất lượng nhất, phù hợp với mọi nhu cầu của bạn.

CÔNG TY TNHH SX TM DV NỘI THẤT ĐẠI NGÂN

Trụ sở chính: 262/37 Liên Khu 4/5, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, HCM

Địa chỉ xưởng: F2/20G Đường 6A, Ấp 6A, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh, HCM

Website: https://noithatdaingan.vn/

Hotline: +84-963721931 - 0907113779

Email: noithatdaingan@gmail.com