Bếp inox công nghiệp 1 - 6 họng thông dụng cho nhà bếp

Trong môi trường bếp chuyên nghiệp, nơi cường độ làm việc cao và yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm là tối thượng, việc lựa chọn thiết bị bếp inox chất lượng cao không chỉ là một khoản đầu tư mà còn là một chiến lược quan trọng. Một hệ thống bếp inox công nghiệp được thiết kế và thi công đúng chuẩn sẽ đảm bảo hiệu suất tối ưu, dễ dàng vệ sinh, và trên hết là góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Đặc biệt, các sản phẩm nội thất bàn inox đóng vai trò không thể thiếu trong việc tối ưu hóa quy trình làm việc.

Bài viết này Nội Thất Đại Ngân sẽ đi sâu vào những lợi ích vượt trội, các tiêu chí quan trọng khi lựa chọn, và giới thiệu các loại bếp inox công nghiệp phổ biến hiện nay, từ đó giúp bạn có cái nhìn toàn diện và đưa ra quyết định đầu tư sáng suốt cho không gian bếp của mình.

1. Các loại bếp inox công nghiệp phổ biến

Các loại bếp inox công nghiệp phổ biến

Bếp inox công nghiệp được thiết kế đa dạng về số họng đốt và công năng, đáp ứng mọi nhu cầu từ quy mô nhỏ đến lớn. Dưới đây là một số loại bàn bếp inox công nghiệp thông dụng:

1.1 Bếp công nghiệp 2 họng

Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bếp ăn quy mô vừa và nhỏ, hoặc như một thiết bị bổ trợ trong các bếp lớn.

Bếp công nghiệp inox 2 họng

• Thương hiệu: Inox Gia Định
• Kích thước (Dài x Rộng x Cao): 1200x800x800 (mm)
• Chất liệu: Inox 201
• Kích thước phủ bì (Dài x Rộng x Cao): 1200x800x1050 (mm)
• Giá tham khảo: 6.100.000 VNĐ

Đặc điểm nổi bật:

• Mặt bếp sử dụng inox tấm dày 1mm, thành vách bếp dùng inox tấm 0.8 mm, được cắt bằng máy CNC và tạo hình bằng máy chấn tôn thủy lực, đảm bảo đường nét sắc sảo, đẹp và chắc chắn.
• Họng bếp sử dụng họng bếp gang cho chất lượng và độ bền tốt nhất trên thị trường, giúp ngọn lửa cháy đều và mạnh mẽ.
• Chân hộp 38×38 mm, thanh giằng hộp 25×25 mm, nan đan kệ dưới 10×20 mm, tạo sự vững chãi và tiện lợi cho việc lưu trữ. Chân có tăng chỉnh chiều cao, phù hợp với vóc dáng người đầu bếp.

Ứng dụng: Bếp công nghiệp 2 họng là sản phẩm bếp á công nghiệp, thiết bị bếp á, bếp á cao cấp nhưng giá thành hợp lý, được ưa chuộng trong các nhà hàng, khách sạn, nhà máy, trường học có nhu cầu xào nấu vừa phải.

1.2. Bếp công nghiệp 3 họng

Bếp inox công nghiệp 3 họng

Với 3 họng đốt, loại bếp này cung cấp công suất lớn hơn, phù hợp cho các bếp ăn có lượng khách trung bình đến lớn.

• Thương hiệu: Inox Nam Việt
• Mã SP: BA3-1800
• Chất liệu: Inox
• Bảo hành: 12 tháng
• Kích thước (Dài x Rộng x Cao): 1800 x 750 x 800 mm
• Giá tham khảo: 10.500.000 VNĐ

Đặc điểm nổi bật:

• Mặt bếp dùng inox tấm dày 1 mm, thành vách bếp dùng inox tấm 0.8 mm, được cắt bằng máy CNC và tạo hình bằng máy chấn tôn thủy lực, mang lại sự chắc chắn và thẩm mỹ.
• Chân hộp 40×40 mm, thanh giằng hộp 20×40 mm, đảm bảo độ vững chãi. Chân có tăng chỉnh chiều cao, linh hoạt cho người sử dụng.
• Các mối hàn được thực hiện bằng công nghệ hàn TIG có khí Ar bảo vệ chống oxi hóa, tăng cường độ bền và tuổi thọ cho sản phẩm.
• Đạt tiêu chuẩn chất lượng Iso 9001:2015, khẳng định chất lượng và độ tin cậy.

Ứng dụng: Dùng trong khu bếp nhà hàng, khách sạn, quán ăn, trường học, bệnh viện, nhà ăn công ty… để xào nấu thức ăn. Bếp công nghiệp 3 họng cho công suất cao, lửa cháy xanh và mạnh, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu chế biến.

1.3. Bếp công nghiệp 4 họng

Loại bếp công nghiệp này phù hợp với các bếp ăn quy mô lớn, cần chế biến nhiều món ăn cùng lúc.

• Kích thước (Dài x Rộng x Cao): 2400x800x800 (mm)
• Kích thước phủ bì (Dài x Rộng x Cao): 2400x800x1050 (mm)
• Bảo hành: 12 tháng

Đặc điểm nổi bật:

• Mặt bếp dùng inox tấm dày 1mm, thành vách bếp dùng inox tấm 0.8 mm được cắt bằng máy CNC. Các nếp gấp được tạo hình bằng máy chấn tôn thủy lực cho đường nét sắc sảo, chắc chắn.
• 6 chân hộp có kích thước 38×38 mm, thanh giằng hộp 25×25 mm, nan đan tạo thành kệ dưới 10×20 mm, cung cấp khoảng trống để đồ tiện lợi. 6 chân bếp có thể tăng chỉnh chiều cao theo yêu cầu của người đầu bếp.
• 4 họng bếp đi kèm với 4 núm riêng biệt, núm mở/tắt thiết kế chắc chắn và chuyển động xoay của núm nhẹ nhàng giúp người nấu dễ căn chỉnh lượng nhiệt trong lúc nấu.

1.4. Bếp công nghiệp 6 họng

Bếp inox công nghiệp 6 họng

Đây là giải pháp tối ưu cho các bếp ăn công nghiệp quy mô rất lớn, nơi đòi hỏi khả năng nấu nướng liên tục và đa dạng món ăn.

• Vật liệu: Inox 304
• Kích thước: 900 x 800 x 800 mm
• Số bộ đốt: 06 họng

Đặc điểm nổi bật:

• Bộ đốt công nghiệp, có kiềng đúc gang đi kèm, đảm bảo độ bền và khả năng chịu nhiệt cao.
• 04 chân bằng hộp 40 x 40 mm có tăng chỉnh độ cao, giúp bếp luôn ổn định trên mọi bề mặt.
• 06 núm vặn để điều chỉnh lượng nhiệt riêng biệt, cho phép kiểm soát chính xác từng họng nấu.
• Đường ống gas được làm bằng ống inox đúc dày 3 li, đảm bảo độ cứng và an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng.

Xem thêm: Bàn inox để bếp ga có tầng, ngăn tủ: tiện ích cho phòng bếp

2. Ưu điểm của bếp inox công nghiệp

Ưu điểm của bếp inox công nghiệp

Việc lựa chọn bếp inox công nghiệp mang lại nhiều lợi ích thiết thực, góp phần nâng cao hiệu quả và sự chuyên nghiệp cho không gian bếp của bạn:

• Chất liệu Inox 304 bền bỉ, an toàn vệ sinh: Inox 304 được ưu tiên sử dụng trong các thiết bị bếp inox nhờ độ bền vượt trội, khả năng chịu va đập tốt và đặc biệt là không bị ăn mòn trong môi trường ẩm ướt, nhiều dầu mỡ và hóa chất tẩy rửa. Đặc tính này giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối, không sản sinh chất độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm, và dễ dàng lau chùi, giữ được vẻ sáng bóng sang trọng lâu dài. Đây là tiêu chuẩn vàng cho các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
• Thiết kế đa dạng, tùy biến linh hoạt: Bếp inox công nghiệp có thể được đặt hàng theo kích thước, kiểu dáng, số lượng họng bếp và công suất phù hợp với nhu cầu cụ thể của từng bếp ăn. Từ các loại bếp á công nghiệp nhỏ gọn đến hệ thống bếp lớn nhiều họng, khả năng tùy biến này giúp tối ưu hóa không gian và quy trình làm việc, đảm bảo mọi thiết bị đều phục vụ đúng mục đích.
• Phù hợp môi trường làm việc cường độ cao: Các khu bếp nhà hàng, khách sạn thường hoạt động liên tục với nhiệt độ và độ ẩm cao. Bếp inox công nghiệp được thiết kế để đáp ứng tốt những điều kiện khắc nghiệt này, với khả năng chịu nhiệt, chống gỉ sét và dễ dàng vệ sinh sau mỗi ca làm việc. Khung sườn chắc chắn và vật liệu bền bỉ giúp bếp hoạt động ổn định trong nhiều giờ liền mà không ảnh hưởng đến hiệu suất.
• Dễ bảo trì, thay thế linh kiện: Các linh kiện của bếp inox công nghiệp thường là các bộ phận phổ thông, dễ tháo lắp, sửa chữa và thay thế khi cần thiết. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và chi phí bảo trì, đảm bảo bếp luôn trong tình trạng hoạt động tốt nhất, tránh gián đoạn công việc.

3. Các loại bàn bếp inox công nghiệp - tối ưu hóa không gian làm việc

Bên cạnh các loại bếp, nội thất bàn inox cũng là một phần không thể thiếu trong việc xây dựng một không gian bếp chuyên nghiệp, hiệu quả.

3.1. Bàn bếp inox công nghiệp có hộc tủ

Bàn bếp inox công nghiệp có hộc tủ

Loại bàn này cung cấp không gian lưu trữ tiện lợi, giúp bếp luôn gọn gàng và ngăn nắp.

• Chất liệu: Inox 201
• Màu sắc: Bạc
• Kích thước: Rộng 700mm x Dài 1400mm x Cao 800mm
• Giá tham khảo: 6.820.000 VNĐ

Đặc điểm nổi bật:

• Chống ăn mòn theo thời gian, độ bền cao đồng thời luôn giữ được vẻ sáng bóng sang trọng của bề mặt inox.
• Thiết kế chân vuông 40mm được kết nối với nhau bởi những thanh giằng inox chắc chắn, đảm bảo khả năng chịu lực tốt cho toàn bộ bàn.

3.2. Bàn bếp công nghiệp 3 tầng có kệ nan dưới

Bàn bếp công nghiệp 3 tầng có kệ nan dưới

Thiết kế nhiều tầng giúp tối ưu hóa không gian lưu trữ và sơ chế, rất phù hợp cho các bếp cần nhiều diện tích làm việc.

• Chất liệu: Inox 201
• Màu sắc: Bạc
• Kích thước: Rộng 800mm x Dài 1600mm x Cao 800mm
• Giá tham khảo: 4.620.000 VNĐ

Đặc điểm nổi bật:

• Độ dày Inox 201 1.0 mm có khả năng đảm bảo độ cứng vững, độ bền cao, chịu lực tốt.
• Bàn được gia cố lót tấm Cemboard dùng để chặt thái những thực phẩm như xương thịt, hải sản, rau củ quả… giúp bề mặt chống chịu tốt các tác động lực.
• Kệ song phía dưới giúp giữ thực phẩm luôn sạch sẽ, ráo nước, tiện cho việc rửa, sơ chế đồ và tiết kiệm không gian.

3.3. Bàn bếp inox công nghiệp 2 tầng

Bàn bếp inox công nghiệp 2 tầng

Thiết kế đơn giản nhưng hiệu quả, phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau trong bếp.

• Chất liệu: Inox 201
• Màu sắc: Bạc
• Kích thước: Rộng 700 x Dài 1400 x Cao 800mm
• Giá bán: 3.410.000 VNĐ

Đặc điểm nổi bật:

• Các mối hàn được thực hiện bằng công nghệ hàn TIG có khí Ar bảo vệ chống oxy hóa, tăng cường độ bền và tính thẩm mỹ.
• Chân bàn được thiết kế có nút điều chỉnh chiều cao, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau và địa hình không bằng phẳng.
• Chân bàn bằng hộp inox có kích thước 40×40 mm mang đến sự chắc chắn cho mặt bàn, đảm bảo độ ổn định khi thao tác.

4. Tiêu chí lựa chọn bếp inox công nghiệp phù hợp

Tiêu chí lựa chọn bếp inox công nghiệp phù hợp

Để lựa chọn được bếp inox công nghiệp ưng ý và phù hợp nhất với nhu cầu, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng các tiêu chí sau:

4.1. Chất liệu inox

Chất liệu là yếu tố hàng đầu quyết định độ bền và an toàn của thiết bị bếp inox. Có ba loại inox phổ biến:

• Inox 304: Đây là loại inox cao cấp nhất, chứa 18% Crom và 8% Niken, có khả năng chống ăn mòn tuyệt vời, chịu nhiệt cao, và không bị nhiễm từ. Inox 304 là lựa chọn lý tưởng cho các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như mặt bếp, chậu rửa, hoặc các thiết bị yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt. Độ bền và khả năng giữ sáng bóng lâu dài là ưu điểm vượt trội.
• Inox 201: Chứa ít Niken hơn (khoảng 3.5% - 5.5%) và nhiều Mangan hơn. Inox 201 có giá thành phải chăng hơn Inox 304, độ bền tương đối tốt nhưng khả năng chống ăn mòn kém hơn, đặc biệt trong môi trường có muối hoặc axit mạnh. Loại này thường được dùng cho các bộ phận ít tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hoặc không yêu cầu độ bền chống ăn mòn quá cao như khung bếp, chân bàn, hoặc các chi tiết trang trí.
• Inox 430: Đây là loại inox chứa Crom nhưng không chứa Niken, có từ tính và khả năng chống ăn mòn kém nhất trong ba loại. Inox 430 ít được khuyến nghị cho các thiết bị bếp công nghiệp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm do dễ bị gỉ sét và không đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng cho các bộ phận không quan trọng hoặc trong môi trường khô ráo.

Khuyến nghị: Đối với mặt bếp, chậu rửa, và các khu vực tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, ưu tiên sử dụng Inox 304 để đảm bảo vệ sinh và độ bền. Các bộ phận khung, chân, hoặc kệ dưới có thể sử dụng Inox 201 để tối ưu chi phí mà vẫn đảm bảo độ chắc chắn.

4.2. Kích thước và công suất

Việc xác định kích thước và công suất phù hợp là cực kỳ quan trọng để tối ưu hóa không gian và hiệu quả làm việc:

• Đánh giá không gian bếp: Đo đạc kỹ lưỡng diện tích khu vực bếp để đảm bảo bếp inox công nghiệp và các nội thất bàn inox có thể lắp đặt vừa vặn, không gây cản trở lối đi và quy trình làm việc.
• Xác định công suất cần thiết:
  • Đối với nhà hàng nhỏ/quán ăn: Nếu bạn phục vụ khoảng 50-100 suất ăn mỗi ca, một bếp công nghiệp 2 họng hoặc 3 họng kết hợp với vài bàn sơ chế inox là đủ. Ví dụ, một quán phở nhỏ với lượng khách ổn định có thể chỉ cần một bếp á công nghiệp 2 họng và một bàn bếp inox công nghiệp có chậu rửa để sơ chế.
  • Đối với khách sạn/bếp ăn tập thể lớn: Với hàng trăm, thậm chí hàng ngàn suất ăn mỗi ngày, bạn sẽ cần hệ thống bếp công nghiệp 4 họng hoặc 6 họng, cùng với nhiều loại bàn inox công nghiệp chuyên dụng như bàn sơ chế, bàn ra đồ, bàn có chậu rửa, và bàn có giá kệ để tối ưu hóa quy trình từ khâu nhập liệu, sơ chế, nấu nướng đến ra thành phẩm. Ví dụ, một bếp ăn trường học phục vụ 500 suất có thể cần 2-3 bếp công nghiệp 4 họng và hệ thống bàn dài liên kết.

4.3. Tính năng và thiết kế

Một bếp inox công nghiệp tốt không chỉ bền mà còn phải tiện dụng và hỗ trợ tối đa cho quy trình làm việc:

• Hệ thống điều khiển nhiệt độ: Các núm vặn điều chỉnh nhiệt độ riêng biệt cho từng họng đốt giúp đầu bếp dễ dàng kiểm soát ngọn lửa, phù hợp với từng món ăn.
• Dễ tháo rời vệ sinh: Các bộ phận như kiềng bếp, khay hứng dầu mỡ có thể tháo rời giúp việc vệ sinh sau mỗi ca làm việc trở nên nhanh chóng và triệt để, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Tiết kiệm năng lượng: Lựa chọn các loại bếp có bộ đốt hiệu suất cao, ngọn lửa xanh và mạnh sẽ giúp tiết kiệm gas, giảm chi phí vận hành lâu dài.
• Thiết kế tối ưu cho quy trình làm việc:
  • Bàn sơ chế: Là nơi chuẩn bị nguyên liệu, thường có chậu rửa tích hợp.
  • Bàn ra đồ: Đặt gần khu vực nấu, dùng để bày biện và hoàn thiện món ăn trước khi phục vụ.
  • Bàn có chậu rửa: Phục vụ cho việc rửa rau củ, chén đĩa, thường được đặt gần nguồn nước.
  • Bàn có giá kệ: Cung cấp không gian lưu trữ thêm cho dụng cụ, nguyên liệu, giúp bếp luôn gọn gàng.
  • Thiết kế chân tăng chỉnh chiều cao: Giúp điều chỉnh độ cao của bếp và bàn phù hợp với vóc dáng của người sử dụng, tạo sự thoải mái và hiệu quả trong công việc.

Xem thêm: 5+ mẫu bàn inox có giá dưới tiện lợi, gọn gàng cho nhà bếp

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn tổng quan và sâu sắc hơn về tầm quan trọng cũng như cách lựa chọn bếp inox công nghiệp phù hợp cho không gian bếp của mình. Từ các loại bếp công nghiệp đa dạng họng đốt đến các giải pháp nội thất bàn inox chuyên nghiệp, mỗi thiết bị đều đóng góp vào hiệu quả hoạt động và sự an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đầu tư vào bếp inox công nghiệp chất lượng cao không chỉ là mua sắm thiết bị, mà là một giải pháp toàn diện giúp tối ưu hóa quy trình làm việc, nâng cao hiệu suất, đảm bảo vệ sinh và an toàn, từ đó mang lại hiệu quả kinh tế bền vững và nâng tầm chuyên nghiệp cho mọi khu bếp.

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào khác hoặc muốn tìm hiểu sâu hơn về các giải pháp nội thất bếp inox chuyên biệt, đừng ngần ngại tham khảo thêm các chủ đề liên quan trên website của Nội Thất Đại Ngân. Chúng tôi luôn sẵn lòng đồng hành cùng bạn kiến tạo không gian bếp hoàn hảo!