Bàn lạnh 2 cánh inox - bàn mát công nghiệp

Bàn lạnh 2 cánh inox là thiết bị không thể thiếu trong các khu bếp công nghiệp hiện đại, đặc biệt tại nhà hàng, khách sạn, quán ăn và mô hình kinh doanh ẩm thực chuyên nghiệp. Không chỉ đảm nhận vai trò bảo quản thực phẩm hiệu quả, thiết bị này còn góp phần tối ưu hóa không gian và quy trình vận hành bếp. Bài viết dưới đây Nội Thất Đại Ngân sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện về bàn lạnh 2 cánh inox – từ đặc điểm nổi bật, mẫu mã phổ biến, đến những ưu điểm vượt trội và lưu ý quan trọng khi lựa chọn và sử dụng – nhằm hỗ trợ quá trình đầu tư thiết bị một cách hiệu quả và phù hợp nhất.

1. Đặc điểm nổi bật của bàn lạnh 2 cánh inox

Đặc điểm nổi bật của bàn lạnh 2 cánh inox

Bàn lạnh 2 cánh inox là một giải pháp tích hợp hoàn hảo giữa không gian làm việc và khả năng bảo quản thực phẩm, được thiết kế chuyên biệt cho môi trường bếp công nghiệp. Dưới đây là những đặc tính nổi bật làm nên giá trị của thiết bị này:

• Chất liệu cao cấp: Hầu hết các mẫu bàn lạnh 2 cánh inox đều được chế tạo từ inox 304, một loại thép không gỉ cao cấp. Inox 304 nổi tiếng với khả năng chống ăn mòn vượt trội, đặc biệt trong môi trường ẩm ướt và tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm, hóa chất tẩy rửa. Bề mặt inox nhẵn bóng cũng giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Độ bền cơ học cao của inox 304 cũng giúp tủ chịu được va đập và tải trọng lớn trong quá trình sử dụng hàng ngày.
• Kích thước và dung tích tối ưu: Các mẫu bàn lạnh 2 cánh inox phổ biến thường có chiều dài khoảng 1.2m (ví dụ: 1200x750x850mm hoặc 1200x760x850mm), với dung tích dao động từ 250-278 lít. Kích thước này được nghiên cứu để phù hợp với nhiều không gian bếp khác nhau, từ nhà hàng nhỏ đến bếp ăn công nghiệp lớn, vừa đủ để bảo quản lượng thực phẩm cần thiết mà không chiếm quá nhiều diện tích.
• Dải nhiệt độ bảo quản lý tưởng: Bàn lạnh 2 cánh inox thường duy trì dải nhiệt độ từ 0°C đến 10°C. Đây là mức nhiệt độ lý tưởng để bảo quản đa dạng các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản, rau củ quả, cũng như đồ uống, bánh kem hay các món ăn đã sơ chế, giúp kéo dài thời gian sử dụng và giữ trọn vẹn hương vị, dinh dưỡng.
• Cơ chế làm lạnh hiệu quả: Hầu hết các bàn lạnh 2 cánh inox hiện đại sử dụng công nghệ làm lạnh bằng quạt gió (làm lạnh đối lưu). Cơ chế này giúp phân bổ hơi lạnh đều khắp không gian tủ, đảm bảo nhiệt độ ổn định ở mọi vị trí, hạn chế tình trạng đóng tuyết và giữ cho thực phẩm không bị khô hay đóng đá bề mặt. Điều này đặc biệt quan trọng để duy trì chất lượng thực phẩm.
• Tiện ích và thiết kế thông minh:
  • Bảng điều khiển kỹ thuật số và màn hình LED: Giúp người dùng dễ dàng theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ chính xác, đảm bảo thực phẩm luôn được bảo quản trong điều kiện tốt nhất.
  • Cửa tủ đóng kín bằng gioăng từ: Ngăn chặn thất thoát nhiệt hiệu quả, giúp tiết kiệm điện năng và duy trì nhiệt độ ổn định bên trong.
  • Tùy chọn cánh tủ: Bạn có thể lựa chọn loại cánh inox hoàn toàn hoặc cánh kính, tùy thuộc vào nhu cầu trưng bày hoặc bảo mật thực phẩm.
  • Công suất và tiết kiệm điện: Với công suất khoảng 350-530W và sử dụng điện áp 220V/50Hz, các mẫu bàn lạnh 2 cánh inox được thiết kế để tối ưu hóa hiệu suất làm lạnh mà vẫn đảm bảo tiết kiệm điện năng, giảm chi phí vận hành cho doanh nghiệp.
  • Thiết kế linh hoạt: Chân bàn thường có thể tăng chỉnh độ cao, kệ bên trong điều chỉnh được để phù hợp với nhiều kích thước vật dụng. Bản lề cửa tự động đóng kín là một tiện ích nhỏ nhưng quan trọng, giúp tránh lãng phí năng lượng khi cửa không được đóng chặt.

Xem thêm: 5+ mẫu bàn inox có giá dưới tiện lợi, gọn gàng cho nhà bếp

2. Bàn lạnh 2 cánh inox - bàn mát phổ biến trong kinh doanh

Bàn lạnh 2 cánh inox - bàn mát phổ biến trong kinh doanh

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu và mẫu mã bàn lạnh 2 cánh inox được ưa chuộng. Dưới đây là một số ví dụ điển hình mà bạn có thể tham khảo:

• Bàn mát 2 cánh Kenshin 1200mm

Nổi bật với thiết kế nhỏ gọn (1200 x 600 x 850 mm), sử dụng máy nén Danfoss/Embraco danh tiếng, bảng điều khiển điện tử và khả năng bảo ôn tốt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những không gian bếp có diện tích hạn chế. Giá tham khảo: ~21.800.000 VNĐ.

• Bàn mát 2 cánh Turbo Gold 1200mm: 

Bàn mát 2 cánh Turbo Gold

Với kích thước 1200 x 760 x 850 mm và dung tích 300L, bàn lạnh 2 cánh inox này cung cấp dải nhiệt 2~8°C, có khả năng chống ăn mòn và dễ vệ sinh, phù hợp cho các nhà hàng, quán ăn cần dung tích lớn hơn một chút.

• Bàn mát 2 cánh Ferlix 1m2: 

Bàn mát 2 cánh Ferlix 1m2

Kích thước 1200 x 700 x 800 mm, làm lạnh trực tiếp, bảng điều khiển điện tử và có bánh xe di chuyển tiện lợi. Dung tích 271L, rất linh hoạt trong sắp xếp vị trí.

• Bàn mát Ferlix 1m5: 

Phiên bản lớn hơn với kích thước 1500 x 700 x 800 mm và dung tích 382L, làm lạnh trực tiếp êm ái, phù hợp cho các bếp có nhu cầu bảo quản lớn hơn.

• Bàn mát Berjaya 1m5: 

Bàn mát 2 cánh Berjaya 1m5

Nhập khẩu từ Malaysia, kích thước 1500 x 760 x 840 mm, dải nhiệt +1~+6°C, mặt bàn dày 50mm và màn hình LED hiển thị nhiệt độ. Berjaya là thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng.

• Bàn mát Turbocool: 

Kích thước 1500 x 760 x 840 mm, dung tích 405L, nhiệt độ 0~8°C, công suất 360W. Đây là mẫu bàn lạnh 2 cánh inox lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn lớn.

• Bàn mát Sanden:

Bàn mát 2 cánh Sanden

 Kích thước 1500 x 750 x 850 mm, dung tích 425L, dải nhiệt 0~10°C, làm lạnh trực tiếp và bảo ôn tốt, mang lại hiệu quả bảo quản cao.

• Bàn mát Toong Bar 2 cánh: 

Kích thước 1200 x 600 x 850 mm, sản xuất tại Việt Nam, thiết kế chắc chắn và được bảo hành 12 tháng, là lựa chọn đáng cân nhắc cho những ai ưu tiên sản phẩm nội địa chất lượng. Giá tham khảo: 21.800.000 VNĐ.

3. Ưu điểm và ứng dụng của bàn lạnh inox 2 cánh

Ưu điểm và ứng dụng của bàn lạnh inox 2 cánh

Việc đầu tư vào một chiếc bàn lạnh 2 cánh inox mang lại nhiều lợi ích thiết thực và ứng dụng đa dạng trong môi trường kinh doanh ẩm thực.

Ưu điểm khi sử dụng bàn lạnh 2 cánh inox:

• Độ bền vượt trội và khả năng chống ăn mòn: Nhờ chất liệu inox 304 cao cấp, bàn lạnh 2 cánh inox có khả năng chịu lực tốt, chống gỉ sét và ăn mòn hiệu quả, ngay cả trong điều kiện bếp ẩm ướt và tiếp xúc thường xuyên với muối, axit từ thực phẩm. Điều này giúp kéo dài tuổi thọ sản phẩm, giảm thiểu chi phí sửa chữa và thay thế.
• Bảo quản thực phẩm tối ưu: Với dải nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ và công nghệ làm lạnh tiên tiến, bàn lạnh 2 cánh inox giúp giữ thực phẩm tươi ngon lâu dài, hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn. Điều này không chỉ áp dụng cho thực phẩm tươi sống mà còn cho các món ăn đã chế biến, đảm bảo chất lượng món ăn khi phục vụ khách hàng. Các nghiên cứu về an toàn thực phẩm đã chỉ ra rằng việc duy trì nhiệt độ lạnh ổn định dưới 5°C là yếu tố then chốt để ức chế sự sinh sôi của hầu hết các loại vi khuẩn gây hại như Salmonella hay E.coli.
• An toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh: Bề mặt inox nhẵn bóng, không bám dính, giúp việc lau chùi trở nên nhanh chóng và hiệu quả. Bạn có thể dễ dàng loại bỏ các vết bẩn, dầu mỡ, đảm bảo môi trường bảo quản thực phẩm luôn sạch sẽ, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.
• Thiết kế đa năng, tiện dụng: Sự kết hợp giữa mặt bàn làm việc và không gian bảo quản bên dưới giúp tối ưu hóa diện tích bếp. Bạn có thể sơ chế thực phẩm trực tiếp trên mặt bàn và ngay lập tức cất giữ vào tủ lạnh bên dưới, tiết kiệm thời gian và công sức di chuyển, tăng hiệu suất làm việc.

Ứng dụng thực tế:

Bàn lạnh 2 cánh inox là thiết bị không thể thiếu trong nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực:

• Nhà hàng, khách sạn: Dùng để bảo quản thịt, cá, hải sản tươi sống, rau củ quả, các loại nước sốt, nguyên liệu làm bánh, và các món ăn đã sơ chế. Mặt bàn còn được sử dụng làm khu vực sơ chế, chuẩn bị món ăn hoặc làm bàn ra đồ, giúp đầu bếp thao tác thuận tiện.
• Quán bar, quán cà phê: Lý tưởng để bảo quản đồ uống, trái cây tươi, sữa, kem, và các nguyên liệu pha chế khác. Mặt bàn có thể dùng làm quầy pha chế, tạo sự liên kết giữa khu vực làm việc và khu vực phục vụ.
• Tiệm bánh, cửa hàng thực phẩm: Bảo quản bánh kem, bánh ngọt, sữa tươi, phô mai và các sản phẩm cần giữ lạnh khác, đồng thời là mặt bàn để trang trí bánh hoặc trưng bày sản phẩm.
• Bếp ăn công nghiệp, căng tin: Phục vụ nhu cầu bảo quản lượng lớn thực phẩm cho các suất ăn hàng ngày, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn.

4. Lưu ý khi lựa chọn và sử dụng bàn lạnh inox 2 cánh

Lưu ý khi lựa chọn và sử dụng bàn lạnh inox 2 cánh

Để bàn lạnh 2 cánh inox của bạn hoạt động hiệu quả, bền bỉ và an toàn, hãy lưu ý những điều sau:

• Nguồn điện ổn định: Luôn sử dụng nguồn điện riêng biệt, ổn định cho bàn lạnh 2 cánh inox. Tránh cắm chung nhiều thiết bị công suất lớn vào một ổ điện để hạn chế nguy cơ quá tải, chập cháy, và bảo vệ tuổi thọ của máy nén. Biến động điện áp có thể gây hỏng hóc các linh kiện điện tử và giảm hiệu suất làm lạnh.
• Vị trí lắp đặt: Đặt bàn lạnh 2 cánh inox trên bề mặt phẳng, vững chắc, không bị nghiêng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giúp hệ thống làm lạnh hoạt động ổn định, tránh tình trạng rung lắc gây tiếng ồn và hao mòn linh kiện. Đảm bảo có đủ không gian xung quanh để tản nhiệt, tránh đặt sát tường hoặc các thiết bị tỏa nhiệt khác.
• Sắp xếp thực phẩm hợp lý: Không xếp thực phẩm quá chật hoặc che kín các khe gió bên trong tủ. Luồng khí lạnh cần được lưu thông đều để đảm bảo nhiệt độ đồng nhất và hiệu quả làm lạnh tối ưu. Tuyệt đối không để thực phẩm còn nóng vào tủ, vì nhiệt độ cao đột ngột sẽ làm tăng tải cho máy nén, tiêu tốn nhiều điện năng và ảnh hưởng đến các thực phẩm khác đã được làm lạnh.
• Vệ sinh định kỳ: Vệ sinh bàn lạnh 2 cánh inox thường xuyên, tốt nhất là mỗi tuần một lần, bằng khăn mềm và dung dịch tẩy rửa nhẹ chuyên dụng cho inox. Tránh sử dụng hóa chất mạnh, vật sắc nhọn hoặc miếng cọ rửa kim loại vì chúng có thể làm xước, ăn mòn bề mặt inox, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Sau khi vệ sinh, hãy lau khô hoàn toàn để tránh nước đọng gây oxy hóa, đặc biệt là ở các mối hàn hoặc kẽ hở.
• Kiểm tra và bảo trì: Định kỳ kiểm tra các bộ phận như bản lề, khóa cửa, gioăng cao su, và ốc vít để phát hiện sớm các hư hỏng hoặc lỏng lẻo. Việc bảo trì kịp thời giúp duy trì hiệu suất hoạt động, ngăn ngừa thất thoát nhiệt và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
• Tải trọng mặt bàn: Không đặt vật nặng vượt quá tải trọng cho phép lên mặt bàn inox để tránh làm cong vênh, biến dạng kết cấu hoặc gây hỏng hóc.
• Sử dụng đúng mục đích: Bàn lạnh 2 cánh inox được thiết kế để bảo quản thực phẩm. Tránh sử dụng tủ cho các mục đích khác như lưu trữ hóa chất, vật dụng không phù hợp, hoặc bất kỳ vật liệu nào có thể gây ăn mòn hoặc nguy hiểm cho thiết bị và môi trường xung quanh.

Bàn lạnh 2 cánh inox thực sự là một khoản đầu tư thông minh và cần thiết cho mọi cơ sở kinh doanh ẩm thực chuyên nghiệp. Việc lựa chọn một chiếc bàn lạnh 2 cánh inox phù hợp với nhu cầu và không gian bếp của bạn là yếu tố then chốt để tối đa hóa lợi ích. Hãy luôn ưu tiên các sản phẩm chất lượng từ những nhà cung cấp uy tín để đảm bảo hiệu suất và tuổi thọ thiết bị.

Nội Thất Đại Ngân luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong việc kiến tạo không gian bếp hoàn hảo. Hãy theo dõi Nội Thất Đại Ngân để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích về các giải pháp nội thất bếp công nghiệp, bàn inox, ghế inox,.. giúp công việc kinh doanh của bạn ngày càng phát triển thịnh vượng.

CÔNG TY TNHH SX TM DV NỘI THẤT ĐẠI NGÂN

• Trụ sở chính: 262/37 Liên Khu 4/5, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, HCM
• Địa chỉ xưởng: F2/20G Đường 6A, Ấp 6A, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh, HCM
• Hotline: +84-963721931 - 0907113779
• Website: https://noithatdaingan.vn/
• Email: noithatdaingan@gmail.com