7+ loại bàn ăn lẩu nướng phổ biến cho nhà hàng

Mô hình kinh doanh ẩm thực với bàn ăn lẩu nướng đã và đang khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường, trở thành xu hướng được nhiều chủ đầu tư lựa chọn nhờ khả năng thu hút khách hàng và tối ưu hóa vận hành. Tuy nhiên, để đầu tư hiệu quả, việc hiểu rõ các loại bàn, công năng và chi phí là yếu tố tiên quyết. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết các khía cạnh quan trọng, giúp các nhà đầu tư lựa chọn được mẫu bàn lẩu nướng đẹp và phù hợp nhất với định hướng kinh doanh của mình.

1. Lợi ích chiến lược khi sử dụng bàn ăn lẩu nướng cho nhà hàng

Việc trang bị hệ thống bàn ăn lẩu nướng không đơn thuần là một sự đầu tư về nội thất, mà còn là một quyết định chiến lược mang lại nhiều giá trị vận hành và kinh doanh.

• Linh hoạt theo mô hình kinh doanh: Hệ thống bàn ăn lẩu nướng có thể đáp ứng đa dạng các hình thức phục vụ, từ buffet tự chọn, gọi món (à la carte), các gói combo cho đến phục vụ nhóm gia đình, cặp đôi. Sự linh hoạt này cho phép nhà hàng dễ dàng thay đổi chiến lược kinh doanh mà không cần tái đầu tư cơ sở vật chất.
• Tăng cường trải nghiệm và sự gắn kết của khách hàng: Việc cho phép khách hàng tự tay chế biến món ăn ngay tại bàn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tương tác và thú vị. Quá trình này không chỉ làm cho bữa ăn trở nên đáng nhớ mà còn khuyến khích sự giao tiếp, gắn kết giữa các thành viên trong bàn tiệc.
• Thu hút khách hàng mục tiêu hiệu quả: Mô hình lẩu nướng đặc biệt hấp dẫn đối với giới trẻ, nhóm bạn và các gia đình. Đây là phân khúc khách hàng có xu hướng đi theo nhóm đông, chi tiêu cao và thường xuyên tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
• Tiết kiệm chi phí nhân sự: Bằng cách để khách hàng tự phục vụ một phần, nhà hàng có thể giảm tải đáng kể cho đội ngũ nhân viên bếp và phục vụ, từ đó tối ưu hóa chi phí nhân sự, một trong những khoản chi lớn nhất trong vận hành.
• Tối ưu hóa không gian bàn ăn: Việc tích hợp bếp nấu trực tiếp vào bàn giúp không gian trở nên gọn gàng, khoa học và an toàn hơn. Điều này loại bỏ sự cần thiết của các bếp cồn, bếp gas mini đặt rời, vốn tiềm ẩn nhiều rủi ro và chiếm dụng diện tích.
• Nâng cao tính thẩm mỹ và định vị thương hiệu: Một hệ thống bàn lẩu nướng đẹp, hiện đại, được thiết kế đồng bộ sẽ tạo ra một điểm nhấn thị giác mạnh mẽ, góp phần xây dựng hình ảnh một nhà hàng chuyên nghiệp, sang trọng và thu hút.

Lợi ích chiến lược khi sử dụng bàn ăn lẩu nướng cho nhà hàng

Xem thêm: Bàn xếp inox chân sắt chất liệu cao cấp (inox 304, 201)

2. Phân loại 7 mẫu bàn ăn lẩu nướng phổ biến hiện nay

Thị trường hiện cung cấp nhiều loại bàn ăn lẩu nướng với các mức giá và công năng khác nhau.

Bàn ăn lẩu nướng không khói

• Đặc điểm: Đây là dòng sản phẩm cao cấp, tích hợp hệ thống hút khói âm được lắp đặt ngay dưới bếp. Khói và mùi từ quá trình nướng sẽ được hút trực tiếp và xử lý, không tỏa ra không gian chung. Chất liệu mặt bàn thường là inox cao cấp hoặc mặt đá, sử dụng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại.
• Phân tích: Mặc dù chi phí đầu tư ban đầu tương đối cao (dao động từ 2,5 - 4 triệu đồng/bộ) và đòi hỏi bảo trì hệ thống hút khói định kỳ, nhưng mẫu bàn ăn lẩu nướng không khói mang lại trải nghiệm vượt trội, giữ cho không gian nhà hàng luôn sạch sẽ, không ám mùi, phù hợp với các nhà hàng BBQ cao cấp.

Bàn lẩu nướng có khói

• Đặc điểm: Đây là một lựa chọn bàn lẩu nướng giá rẻ, thường sử dụng bếp than hoa hoặc bếp gas mini đặt trong một lỗ khoét trên mặt bàn. Bàn không có hệ thống xử lý khói tại nguồn.
• Phân tích: Với chi phí thấp (khoảng 1 - 2 triệu đồng/bộ), mẫu bàn này mang lại cảm giác nướng truyền thống, dân dã. Tuy nhiên, nhược điểm lớn là lượng khói và mùi tỏa ra nhiều, đòi hỏi không gian phải cực kỳ thông thoáng hoặc ngoài trời.

Bàn lẩu nướng giá rẻ dùng gas

• Đặc điểm: Sử dụng bếp gas âm bàn, kết nối với hệ thống gas trung tâm hoặc bình gas riêng.
• Phân tích: Ưu điểm của bếp gas là cung cấp nhiệt lượng lớn và ổn định, giúp thực phẩm chín nhanh và đều. Tuy nhiên, cần có hệ thống an toàn gas chuyên nghiệp và chi phí nhiên liệu có thể cao hơn so với dùng điện.

Bàn ăn lẩu nướng dùng điện

• Đặc điểm: Sử dụng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, có thể thiết kế âm bàn hoặc đặt nổi.
• Phân tích: Đây là giải pháp an toàn, sạch sẽ và dễ sử dụng nhất, đặc biệt phù hợp với các nhà hàng trong không gian kín, trung tâm thương mại. Nhược điểm là nhiệt độ có thể không cao bằng bếp gas hoặc than, và hoạt động phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn điện.

Bàn nướng inox tròn cho nhà hàng

• Đặc điểm: Thường làm từ chất liệu Inox 201 hoặc 304, với các kích thước phổ biến như đường kính 960 mm hoặc 1160 mm. Chân bàn được thiết kế dạng trụ tròn, bao bọc và bảo vệ thiết bị bếp bên trong, có các cửa thông gió để giảm nhiệt.
• Phân tích: Thiết kế tròn thúc đẩy sự tương tác giữa các thực khách. Chất liệu bàn nướng inox đảm bảo độ bền vượt trội, khả năng chống han gỉ và dễ dàng vệ sinh, là lựa chọn kinh tế và bền bỉ cho các nhà hàng có tần suất hoạt động cao.

Bàn ăn lẩu nướng âm bàn

• Đặc điểm: Toàn bộ phần bếp được lắp đặt chìm hoàn toàn so với mặt bàn, tạo ra một bề mặt phẳng liền lạc và tinh tế.
• Phân tích: Mẫu bàn ăn lẩu nướng âm bàn được đánh giá rất cao về mặt thẩm mỹ, mang lại vẻ ngoài sang trọng, hiện đại. Đây là lựa chọn tiêu chuẩn cho các nhà hàng theo phong cách Hàn Quốc, Nhật Bản. Giá tham khảo từ 2.000.000 - 4.000.000 VNĐ.

Bàn ăn lẩu nướng chân gấp

• Đặc điểm: Mặt bàn inox được khoét lỗ để đặt bếp, kết hợp với bộ chân sắt có thể gấp gọn. Kích thước phổ biến là 1300 x 800 x 750 mm.
• Phân tích: Đây là giải pháp cực kỳ linh hoạt cho các quán ăn vỉa hè, tiệc ngoài trời hoặc các nhà hàng cần tối ưu không gian lưu trữ khi không sử dụng. Giá tham khảo khoảng 1.700.000 VNĐ.

Phân loại 7 mẫu bàn ăn lẩu nướng phổ biến hiện nay

3. Hướng dẫn lựa chọn bàn lẩu nướng đẹp và phù hợp

Việc lựa chọn cần dựa trên sự phân tích tổng hòa của nhiều yếu tố.

Theo nhu cầu sử dụng:

• Nhà hàng: Nên ưu tiên các loại bàn ăn lẩu nướng không khói, bàn ăn lẩu nướng âm bàn để nâng cao trải nghiệm khách hàng và đảm bảo không gian sạch sẽ.
• Gia đình: Có thể lựa chọn các mẫu bàn dùng điện, thiết kế đơn giản để đảm bảo an toàn và tiện lợi.

Theo chất liệu:

• Inox: Là lựa chọn hàng đầu về độ bền, khả năng chống chịu ăn mòn và dễ vệ sinh. Đặc biệt phù hợp cho các mô hình kinh doanh yêu cầu cao về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Mặt đá: Mang lại vẻ đẹp sang trọng, hiện đại, phù hợp với các nhà hàng cao cấp.
• Gỗ công nghiệp: Là lựa chọn bàn lẩu nướng giá rẻ, tuy nhiên độ bền và khả năng chống ẩm, chịu nhiệt sẽ kém hơn so với inox và đá.

Theo ngân sách:

• Phân khúc giá rẻ (1-2 triệu/bộ): Bao gồm các loại bàn có khói, dùng bếp than hoa, chân sắt đơn giản.
• Phân khúc tầm trung (2-3,5 triệu/bộ): Gồm các mẫu bàn ăn lẩu nướng không khói cơ bản, bàn dùng điện hoặc gas, chất liệu inox hoặc gỗ công nghiệp chất lượng cao.
• Phân khúc cao cấp (3-5 triệu/bộ): Các mẫu bàn có thiết kế đặc biệt, bàn ăn lẩu nướng âm bàn mặt đá, tích hợp hệ thống hút khói tiên tiến.

Theo không gian:

• Không gian nhỏ: Nên chọn bàn vuông cho 4-6 người để tối ưu diện tích.
• Không gian lớn: Có thể sử dụng bàn chữ nhật dài cho các nhóm đông hoặc kết hợp nhiều loại bàn để tạo sự đa dạng.

Hướng dẫn lựa chọn bàn lẩu nướng đẹp và phù hợp

Xem thêm: 5+ bộ bàn inox ghế nhựa chất lượng cho gia đình

4. Tham khảo 3 địa chỉ cung cấp bàn ăn lẩu nướng tại TP.HCM

Để có cái nhìn tổng quan về thị trường, có thể tham khảo sản phẩm tại một số đơn vị sau:

• DecoViet: Chuyên cung cấp các dòng bàn ăn lẩu nướng mặt đá nhập khẩu và các mẫu bàn thông minh, phù hợp với không gian hiện đại.
• Nội Thất Đại Lợi: Tập trung vào các sản phẩm bàn lẩu nướng không khói và âm bàn, tích hợp hệ thống hút khói.
• Bách Hóa Bàn Ghế: Cung cấp danh mục sản phẩm đa dạng, từ các mẫu bàn lẩu nướng giá rẻ đến các mẫu bàn lẩu nướng đẹp cho nhiều phân khúc nhà hàng, quán nhậu.

Tham khảo 3 địa chỉ cung cấp bàn ăn lẩu nướng tại TP.HCM

Tóm lại, việc đầu tư vào một hệ thống bàn ăn lẩu nướng phù hợp là một quyết định quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh và sự hài lòng của khách hàng. Bằng cách phân tích kỹ lưỡng các yếu tố về mô hình, chất liệu, ngân sách và không gian, các chủ đầu tư hoàn toàn có thể tìm thấy giải pháp tối ưu. Để nhận được sự tư vấn chuyên sâu và khám phá các giải pháp nội thất inox toàn diện, từ thiết kế đến thi công, xin mời liên hệ với Nội Thất Đại Ngân. Chúng tôi cam kết đồng hành để kiến tạo những không gian ẩm thực chuyên nghiệp và hiệu quả.

CÔNG TY TNHH SX TM DV NỘI THẤT ĐẠI NGÂN

• Trụ sở chính: 262/37 Liên Khu 4/5, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, HCM
• Địa chỉ xưởng: F2/20G Đường 6A, Ấp 6A, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh, HCM
• Hotline: +84-963721931 - 0907113779
• Website: https://noithatdaingan.vn/
• Email: noithatdaingan@gmail.com